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杂蔬多彩鸡蛋糕｜软嫩又有型

时间：2018-03-24 08:04:59 来源：爱吃饭学堂作者：蛋黄点击：

杂蔬多彩鸡蛋糕

集丰富食材于一身。

食材

鸡蛋1颗、山药1块、胡萝卜1块、红薯1块、生菜1片

标签

手指食物、感冒发烧、缓解便秘、不爱主食、不爱吃菜、混合搭配、各种饼类、12m+

难度

★★

1、准备食材。

2、山药、红薯、胡萝卜煮熟研磨成泥，生菜切碎，蛋清蛋黄分离。

3、蔬菜和蛋黄搅拌均匀成糊状，蛋白打发。

4、蛋白分3次加入到蛋黄里。

5、硅胶模具抹油，倒入蛋液。

6、水开后上锅，蒸10分钟，关火焖2分钟即可。

小贴士

1、步骤4一定要注意不要让蛋白消泡。

2、蔬菜可根据个人喜好自由替换。

蔬菜丁搭配鸡蛋蒸制，软软又有颗粒的感觉，很适合当手指食物，还锻炼了咀嚼能力。用各种模具凹出造型，会受到宝宝的欢迎。

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作者授权：缦淇妈妈专家审核：苏蒂小骑

古人也爱吃，详解大诗人苏轼的吃货生涯

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