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奶奶做了30年卤蛋，把啤酒倒鸡蛋里，加入秘制配方，给我肉都不换

时间：2018-03-24 02:22:39 来源：名门私厨作者：鸡蛋点击：

大家好，欢迎来到名门私厨，今天给大家带来一道“卤蛋”的做法，非常简单 喜欢的可以关注我们 菜谱每天都有更新 谢谢。

鸡蛋是每个家庭都有的食材，一般都是炒着吃，我今天教大家用啤酒做卤蛋，最好一次多做点，卤蛋凉了也是可以吃的，早上吃可以热一下在吃，小编一般一次做10个鸡蛋，要不煮起来太麻烦，剩下吃不了的放冰箱里 下次还可以吃，煮蛋的汤也不要倒了 收起来还可以重复用，但是要经常加热 小心坏掉。今天小编就和大家来分享这卤蛋的做法，有没看懂的小伙伴记得留言给小编，小编看见了会及时回复的。食材

主料

鸡蛋8个、啤酒2罐

配料

八角4个、干辣椒5克、香叶2片、盐5克、冰糖20克、姜片10克、桂皮1块做法

1、锅中加入清水，凉水把鸡蛋下入锅中，大火把水烧开，转中火煮15分钟，把鸡蛋煮熟 捞出备用。

2、煮好的鸡蛋放入饭盒中，用力摇晃，把鸡蛋皮摇晃碎 剥掉皮，装入碗中备用。

3、把剥好的鸡蛋 划几刀，四刀即可 口子不要太深，这样好进味。

4、锅中加入少许油，加入20克冰糖，小火慢慢熬成糖色。

5、锅中冰糖熬成棕色后，起沫子时为最佳，倒入2罐啤酒 大火烧开。

6、锅中再加入调料品，姜片10克、八角4个、红辣椒5克、盐5克、香叶4片、桂皮1块，煮开。

7、锅中加入刚才切好的鸡蛋，用中小火煮30分钟，捞出即可使用了，这道既美味 有营养的卤蛋就做好了，小伙伴们有学会吗。

小编贴士

1、鸡蛋一次多煮一些，这样下次吃的时候先拿出来可以直接用了。

2、最后焖的时候 可以关火多焖一会 更入味。

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