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小虞厨房中国式的鸡蛋吃腻了吗？看看外国的鸡蛋花样吃法！

时间：2018-03-23 18:24:56 来源：虞城县电视台作者：肉馅点击：

鸡蛋

几乎是唾手可得最普通的一种食材

很多人都将它列为至爱

鸡蛋受到的宠爱可说是不分国界的

关于鸡蛋可以做成的美食

世界各国都有一番独到的心得

#01 英国

苏格兰蛋

苏格兰蛋是将水煮蛋混合著猪肉、或牛肉之类的绞肉，再抹上面包粉弄成丸子形状后油炸的英式料理。

材料：

鹌鹑蛋、猪肉末、小葱、面粉、鸡蛋、面包糠、香油、盐、黑胡椒粉、生抽、鸡精、植物油

做法：

1、鹌鹑蛋煮熟

2、将小葱切花，加入肉馅碗中，再加入半个蛋液，加入调味料一起搅拌均匀，顺同一方向多搅拌几分钟，把肉馅拌粘稠些，搅上劲。

3、鹌鹑蛋去壳，裹上一层面粉。

4、将拌好的肉馅在手掌中压成圆饼状，包入鹌鹑蛋成球状，左右手抛甩几下，尽量排掉肉馅中的空气。

5、将肉球再裹成一层面粉。

6、裹一层蛋液。

7、最后裹一层面包糠。

8、把所有的鹌鹑蛋按照上面五步处理好，整齐排放在盘中。

9、取一小锅，倒入植物油，烧五六成热，加入肉球，中小火慢炸至表面金棕色，捞出沥干油。

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审核：小虞 本期编辑：安然

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