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咸骨薏米冬瓜汤

时间：2018-03-23 13:44:36 来源：好豆网作者：薏米点击：

【早春养生】咸骨薏米冬瓜汤

发表于 2018-03-23 11:50:03 收藏数:0 浏览数:27

南方的春天湿气重，所以煲汤都是以祛湿为主，薏米是一种很好的祛湿食材，今天就来一个咸骨薏米冬瓜汤。咸骨煲汤可以去火还可以增加汤的风味。这次的咸骨用的是排骨，加上适量的盐和姜丝，再加上少许油拌匀腌制一两个小时即可。

薏米具有容易消化吸收的特点，是常用的中药，又是普遍常吃的食物。无论是用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。薏米性味甘淡，微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。同时，薏米又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，起到消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑的功效，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等也有良好的疗效。

材料：薏米25可、咸骨200g、冬瓜300g，姜丝适量、干贝2个

做法：1/2/3/4/5/6/7、

先把薏米干锅翻炒至微黄，盛出备用

干贝泡水备用

排骨洗干净，加入盐，少许油，姜丝拌匀腌制一两个小时

锅里煸炒咸骨片刻，再加入适量的水、干贝、薏米一起煮20分钟

20分钟后再加入冬瓜煮10分钟，最后尝尝味道，够咸味就不需要再下盐

因为咸骨有腌制过，干贝也有本身的咸味，如果咸味不够再下少许盐调味即可

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标签： 美食营养厨房

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