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心心念念的儿时甜蜜美食——炸糖糕

时间：2018-03-22 08:46:17 来源：雪蝶舞蹁跹作者：的人点击：

炸糖糕是河南一带的风味小吃，早点油条摊上都少不了它!

我们这里过端午节，除了吃粽子、吃咸鸭蛋，就是炸糖糕、炸菜角了！

现在虽说不是端午节，但是如果有闲，嘴馋想吃了，就自己动手做了！

1.取适量面粉，徐徐浇入滚烫的开水，一边浇一边搅，搅成面块状，放凉，用手揉光滑，覆盖保鲜膜，静置一两个小时；

2.取红糖半碗，拌入适量面粉；把饧好的面团揉匀搓长，切成小段，再摁扁，擀成圆片状，像包包子一样包入红糖，口朝下，轻轻摁扁即可；（一定要包严实，否则露糖哟！）

3.炒锅入油，加热，把手放到锅的上方，感觉顶手了，放入糖糕炸制，切记火力不能太大，以免外面熟了里面夹生。（这是刚开始炸，火力略显大了些。）

4.糖糕虽说趁热吃好吃，但是一定小心烫嘴哟！（馅可以红糖，也可以白糖。）对于喜欢吃甜食的人来说，糖糕可谓糕点了！但是对于血脂血糖高的人来说要忌口了！对于减肥的人来说，解解馋而已，少吃为佳了哈！

春节不用愁菜谱！这几道经典炒菜南北通吃，请收下！

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