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川菜必点凉盘——蒜泥菜肉，一口家的味道

时间：2018-03-21 16:02:22 来源：便利预定网作者：蒜泥点击：

蒜泥白肉属于川菜菜系，

这道菜要求选料精，火候适宜，佐料香，热片冷吃。

食时用筷拌合，随着热气，一股酱油、

辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端，使人食欲大振。

蒜味浓厚，肥而不腻。

今天便利君就和大家一起做一道美味的蒜泥白肉。

[ 材料 ]

五花肉、大蒜 、熟油辣椒 、生姜 、盐、生抽、白胡椒粉、大葱半根 油、陈醋、白糖、芝麻油

步骤：

1.五花肉冷水下锅，再加入姜、葱，中火煮30分钟。

2.五花肉煮熟后，捞出切成片备用。

3.热锅入油，加入花椒、辣椒爆香做成红油。

4.在碗里加入蒜末、姜、葱花、盐、红油拌匀。

5.最后将酱料淋在猪肉上就可以吃啦。

6.肥而不腻，更有辣酱在舌尖跳跃！

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