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香蕉的营养价值及食疗举例

时间：2018-03-07 13:41:57 来源：酷扒健康作者：香蕉点击：

香蕉古称甘蕉，味道香甜。欧洲人因它能解除忧郁而称它为“快乐水果”，女孩们则把香蕉作为减肥佳果。香蕉又被称为“智慧之果”，相传是因为佛教创始人释迦摩尼吃了香蕉而获得智慧。

【营养成分】

香蕉营养高、热量低，含有蛋白质、糖、碳水化合物、色胺酸、脂肪、维生素（A、B6、C、E、F）、胡萝卜素膳食纤维、生物碱及无机成分。更难得的是，香蕉机会不含胆固醇。

【营养功效】

1.其含有的泛酸成分，是人体的“开心激素”，可以有效地减轻心理压力，解除忧郁，令人开心快乐。

2.香蕉有镇定的作用。

3.其维生素A，能有效维护毛发的健康，对手足皮肤皱裂十分有效，还能令皮肤光润细滑。

4.是减肥的最佳食品。

5.可以预防中风和高血压，起到降血压和保护血管的作用。

6.有润肠通便、润肺止咳、清热解毒、助消化和滋补的作用。

7.能健脑，帮助我们的大脑制造血清素。

应用举例

1.炖香蕉

香蕉2个，去皮，炖熟，进食。用于痔疮及便后血。

2.冰糖炖香蕉

香蕉2个去皮，加冰糖隔水炖食。用于燥热咳嗽，咳嗽日久。

3.香蕉茶

香蕉皮或果柄或根60克，煎水代茶饮，治高血压。

4.香蕉橘子汁

先将香蕉去皮并捣烂成泥，橘子洗净捣烂取汁，将橘子汁混入香蕉泥中，再加入蜂蜜调匀即可饮用。每日2次，连服数日。该汁清热解毒、润肠通便、止咳化痰。适用于胃阴不足、咽干口渴，或热伤津液、烦渴喜饮、肠燥便秘、大便干结等症。

5.香蕉银耳汤

香蕉去皮，切片；干银耳浸泡2小时，洗净，撕成小朵放入碗中，以1:4的比例加水，放入蒸锅内隔水加热30分钟，取出备用；将蒸好的银耳、香蕉片、枸杞子一同放入锅中，加清水，用中火煮10分钟，出锅加入冰糖即可。

有清凉解渴，通便泻热的功效。适用于肠燥便秘、大便干结等症。

6.香蕉粥

将粳米洗净，放入锅中，倒入适量清水，置火上煮至米花开成粥，然后将去皮的香蕉切成小段放入煮沸，加入适量蜂蜜稍煮即可。有养胃，润肠通便。适合津伤烦渴、痔疮出血、咳嗽日久及习惯性便秘者食用。

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