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吃了几十年的莲藕，现在才知道，什么是白莲藕，什么是红莲藕！

时间：2018-03-05 22:44:30 来源：食材小百科作者：莲藕点击：

莲藕是我们生活中尝尝见到的美食之一，真的没有想到还有《白莲藕》和《红莲藕》之分，吃藕的时候就会闻到，藕中会散发出一种独特的清香，吃藕还能增进人的食欲，促进消化，减少消化不良的情况，吃莲藕还有那么多的好吃，大家听我慢慢道来！

大家看图中这种就是《红莲藕》，从外形上看，是长行的，为什么说它红呢，就是这种莲藕不适合做炒菜，炒出来会变黑，也是就是大家说的氧化了。其实这个莲藕就是这个样子，这个莲藕煲排骨汤是最合适的，或者是大骨头汤煲莲藕，都非常的不错，起锅的时候放点胡椒粉和香葱，非常美味，大家要记住《长行的莲藕一般来说就是红莲藕》

这种就是《白莲藕》跟红莲藕比起来，是不是感觉要短很多，白很多，这种莲藕随便怎么炒都不会变黑，也不会氧化，因为它的品质不一样，最适合做：清炒藕片，凉拌藕片，颜色非常的好！不适合做汤菜，这个莲藕要是炖排骨汤，口感是脆的而不是粉的，红莲藕炖出的汤菜的粉的！

红莲藕做的汤

这种就是白莲藕做的美食！

这道小吃源自一个著名大奸臣，口味香脆来杭州千万别错过

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