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这道西红柿鸡蛋面，比方便面好吃太多

时间：2018-03-05 18:02:51 来源：美食菜谱小羽私厨作者：西红柿点击：

▲西红柿鸡蛋面是家家都会做的快手面，我有一个自己的个小秘诀，加了他之后味道变得很不一样啊。

◆ ◆ ◆ 视频 ◆ ◆ ◆

◆ ◆ ◆ 用料 ◆ ◆ ◆

西红柿 2 个

鸡蛋 3 个

料酒 1 大勺

盐 适量

蒜蓉辣酱 1 大勺约 15 克

面条 4 两

◆ ◆ ◆ 步骤 ◆ ◆ ◆

▲先把西红柿的外皮削掉，没有皮的西红柿吃起来才不会影响口感。

▲削好皮之后，切成大块。

▲接着就可以来炒鸡蛋了。先把三个鸡蛋打散搅匀，倒 1 大勺料酒，稍微搅拌一下就可以，这样一会儿炒的时候，黄黄白白的才好看。

▲炒锅烧热倒油，炒鸡蛋，油一定要多一点而且一定要够热，这样炒出来的鸡蛋才够蓬松。

▲鸡蛋下锅之后，别等他凝固，就尽快搅散，这样可以避免炒出来的鸡蛋结硬块。看到鸡蛋基本凝固了，就可以先盛出来了。

▲然后来炒西红柿，保持大火，把西红柿炒到变软。

▲把刚才炒好的鸡蛋倒回去，根据自己的口味加点盐。

▲然后就是我的秘密武器了，韩式蒜蓉辣酱来一勺。

▲调味料倒好以后，快速翻炒均匀，就可以出锅了。

▲面条放到开水锅里煮熟，捞出来盛到碗里。

▲把刚才炒好的西红柿鸡蛋卤浇在上面，拌匀就可以开吃了。

▲你还可以把蒜蓉辣酱换成其他口味的辣酱试试，应该味道也不错的。

春来野菜香，这5种好吃又养生，错过再等一年，你吃过几种？

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