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古田美食地图——绝味6间店

时间：2018-03-05 17:25:26 来源：舌尖上的美味作者：古田点击：

古田，武汉的老工业区，它不及江汉路年轻时尚，不及武广国际大牌，但是作为食客，依然能觅到一口让你久久怀念的美味。

刘胖子家常菜

刘胖子是古田一带很有名的老店，最大的特色是菜的味道不错，环境好，还便宜。脆皮猪手是它家的招牌菜，外酥里糯，少吃多味，适合下酒。

推荐菜:大碗蹄花焖藕、脆皮猪手

张记牛杂牛筋萝卜汤

张记老字号营业至今已有十个年头，店里只卖锅贴、萝卜汤、牛肉粉面。每到晚间，巷子里停满了车，都是来消夜的。三个门面加上街面上摆了一二十张桌子，来了走走了来，一晚上能翻多少次台老板实在记不清。

推荐菜品:牛肉锅贴、牛肉牛杂萝卜汤、牛肉面

江胖子火锅城

它家的火锅都是鸳鸯锅底，点上一锅猪弯弯十牛肉火锅，一上来就香飘满屋，一边是猪弯弯配藕，堆得冒尖，吃起来绵而不烂。另一边是牛肉配笋子，香辣劲爆。吃完后再用汤汁煮面，原汤化原食，才是老饕的经典吃法。

推荐菜品:猪弯弯十牛肉火锅、猪弯弯十虾子火锅、猪弯弯十江鲢火锅

自然味生态园

在古田一路一带，说起自然味，几乎无人不知。自然味一如它的名字，自然清新，走的是农家有机菜的路线，野生鱼、有机蔬菜、土鸡、土猪肉，食客都是冲着吃新鲜和有机食物而来。

推荐菜品：石烹财鱼、石烹牛肉、石烹鳝鱼

上上柴灶烧

用土鸡鸡汤连同五花肉、精瘦肉、芋头煨上一个小时的外婆滑肉咸鲜可口，一天只卖40份，去晚了就没有了。风情烤羊排是用炭在大瓦罐里烤，盛在铁板里端上桌，点击率居高不下。柴灶烧野兔、土猪肉都是从乡下运来的原材料，加上独特的烹饪手法，锅香、菜香，让不少食客愿意从武昌开车赶来吃。

推荐菜品：外婆滑肉、风情烤羊排、柴灶烧野兔、柴灶烧土猪肉

森森牛肉粉（黄恒记）

古田四路的森森牛肉粉，每天上午11点准时打烊，5年来，天天如此。为什么不能延长营业时间？老板介绍，这是为了保证第二天的牛肉质量。每天11点之后，牛肉汤和水都慢慢冷却，并不如之前的口感好。而且牛肉汤至少要熬4个半小时，如果11点不打烊，第二天的牛肉汤和各种卤牛肉就来不及慢慢加工，会影响第二天的口味。

推荐菜品：牛腩粉/面、牛筋粉/面、牛全粉

这30种红烧菜，保证你不一定都会做，其实特别简单！

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