当前位置：首页 > 生活 > 食谱

它是米饭的“黄金搭档”也是韩国最下饭的汤

时间：2018-03-05 15:45:26 来源：韩娱追踪社作者：凤尾鱼点击：

韩国美食的普遍特点，视觉上看，多为暖色调，增加食欲；味觉上看，辛辣口感居多，味蕾秒开。例如前面为大家介绍过的土豆汤，今天咔吃君也将为大家带来另外一道红汤——嫩豆腐汤

嫩豆腐汤是一种放了大量嫩豆腐进去的辛辣口味的汤。这种嫩豆腐有着豆花一样软嫩爽滑的口感。吃的时候，每人面前放一个石锅。以辣椒粉为基本调料，佐以牛肉、蔬菜等一起放入石锅里炖煮。这道菜虽然很辣，但是豆腐和最后打入的鸡蛋又添了一些柔和。

食 材

嫩豆腐、牛肉、鸡蛋、葱、蒜头

洋葱、泡菜、凤尾鱼罐头、牛肉汤

辣椒粉、香油、盐巴、胡椒

做 法

1.首先我们选用韩式汤锅或厚底的砂锅。先往锅里加一勺辣椒粉和一勺香油，在打开凤尾鱼罐头，加入三条凤尾鱼；

2.两瓣蒜头、1/4洋葱、两段葱白一起切丁放入锅里，搅拌均匀；

3.搅拌后开火上锅，直接翻炒，凤尾鱼在此过程会慢慢化掉，接着加入切成一口大小的牛肉块（部位任选）翻炒3-5分钟；

4.加入1/4的泡菜翻炒3分钟后，倒入牛肉汤，加入一勺盐；

5.汤开之后加入嫩豆腐（豆腐不要切得太碎，保留块状口感比较好），在撒上少许葱末；

6.最后，敲一个鸡蛋，撒少许盐和胡椒就完成啦。

韩国人的日常饮食大多是，一锅食材丰盛的汤，配一碗米饭，这可能就是传说中的“黄金搭档”！而嫩豆腐汤要趁它还滚烫的时候赶紧上桌，因为这时候的口感最佳！这也正是韩国人所喜欢的热辣的感觉，这个feel倍爽~

四天居然赚上万块，春节小吃里面属它最强！

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章