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3款简单易学的家常菜，蒸出健康美味！

时间：2018-03-04 23:03:43 来源：煎小蛋作者：豆腐点击：

蒸菜低油脂高营养，是家庭健康饮食的好帮手。并且蒸菜对厨艺的要求不高，就算没厨艺也可以做出一手的好菜！

一、木耳蒸鸡

木耳蒸鸡，口味鲜香，色泽鲜亮，鸡肉滑嫩适口，黑木耳吸收了鸡肉的汤汁，非常鲜美。

食材

半只鸡、木耳、香菇、辣椒酱、蚝油、老抽、葱、盐、姜、香油

步骤

1、鸡肉切块，水中浸泡洗净

2、将鸡块放入碗中，加入蚝油、老抽、盐、姜丝，腌制30分钟

3、把木耳泡开，香菇切片

4、将木耳、香菇放入鸡块中，放入锅中高火蒸30分钟

5、取出蒸好的鸡块，撒上葱末，如果口味重一点的，可以加辣椒酱食用噢~

二、咸鱼肉沫蒸豆腐

一道材料普通、制作简单的快手菜。肉香与豆腐完美结合，绝对是米饭的杀手。

食材

豆腐、肉末、咸鱼、油、盐、糖、姜、葱、料酒、白胡椒粉、蚝油、蘑菇酱油

步骤

1、豆腐洗净切成块，用小勺子挖去中间的部分

2、猪肉剁碎，把咸鱼切末，加入肉末中，并且加入料酒、盐、糖、白胡椒粉搅拌上劲，成馅

3、用小勺子把肉馅放入豆腐中，豆腐放入蒸锅蒸10分钟

4、将蚝油、蘑菇酱油、糖调酱备用

5、豆腐蒸好之后取出，淋上调好的酱料，撒上葱花即可

三、剁椒金针菇

剁椒金针菇酸辣爽口，简单易做，可以为餐桌增色不少。

食材

金针菇、剁椒、蒸鱼豉油、小葱、植物油

步骤

1、金针菇剪去根部，洗净沥水，摆放在盘中

2、将剁椒铺在金针菇上。

3、蒸锅加水，大火烧开，金针菇入锅大火蒸5分钟

4、金针菇出锅后，将盘子里的汤汁倒掉不用，小葱切末，浇一些蒸鱼豉油，最后浇上热油即可。

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