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★简版双皮奶★的做法

时间：2018-03-04 16:04:31 来源：美食圈作者：牛奶点击：

传统双皮奶制作起来略复杂，操作起来必须要小心翼翼的。BBO推荐的介个做法跟蒸鸡蛋羹一样简单快手、易操作，重点是口感完全一样哦！质感细腻嫩滑，口味甜香清淡。快给宝宝来一碗吧！

By BBO辅食小厨房

用料牛奶 200g蛋清 2个砂糖 10g蜜豆（或者其他水果果干） 适量

做法步骤

1、准备食材。这次我们就用牛奶就可以了。

2、先把两个鸡蛋黄、清分离。

3、然后把牛奶倒入蛋清碗中，边倒边搅拌。

4、然后将白糖也倒入牛奶中，继续搅拌均匀。可以用个大点的碗，一定要搅拌均匀。

5、把搅拌好的牛奶缓缓倒入另一个空碗中，借助筛子，将蛋清中的杂质和气泡过滤出来。

6、如果过滤后，碗边还有一些气泡，也可以用勺子挖出来。

7、最后再碗上裹一层耐热保鲜膜，用牙签扎几个小孔透气就可以啦！

8、把牛奶上锅，跟蒸鸡蛋羹一样，大火蒸10分钟左右后关火，再焖10分钟。

9、一碗简易版的双皮奶就做好啦！可以根据自己和宝宝的口味再上面撒一些配料，我撒的是蜜豆哦！甜甜的很好吃！

小贴士

* 这次做的简易版双皮奶，不建议大家将原材料替换为配方奶哦！ * 如果宝宝乳蛋白过敏，那还是建议不要食用啦！

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