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【紫薯汤圆酒酿羹】女孩子常吃气色越来越好，而且还养生

时间：2018-03-04 09:45:15 来源：与你美食每刻作者：酒酿点击：

首先备料:紫薯4个. 酒酿1盒(也叫甜米酒，超市里都有卖。)鸡蛋1个，糯米粉少许，淀粉，冰糖（白砂糖或红糖都可以）

把紫薯洗净去皮，再切薄皮，保鲜膜包起后蒸熟

蒸熟后捣成泥状，并放入糯米粉揉成如图状的面团（紫薯各品种吸水性有所不同，建议分批次少量放入)

将紫薯团分成一个个均匀的小剂子并揉成丸子状（撒点糯米粉在板子上以防粘连）

起锅烧水，放入冰糖（白砂糖或红糖也可以）烧开后放入紫薯丸子煮至八分熟（差不多浮起即可）

八分熟时接下来放入甜米酒（也就是酒酿），煮至4-5分钟

将鸡蛋打散放入锅中（这时候开小火就行了，不然鸡蛋煮开就不好看了）（听老人家说鸡蛋和酒酿一起吃效果会更好，至于为啥只能说古人的智慧吧）

最后再倒入水淀粉勾芡，勾芡时也是要关小火，慢慢倒入水淀粉一边倒一边搅拌，自己感觉差不多就OK了，烧开后就可以食用啦

一道适合女孩子吃的羹汤就做好了，经常吃会让气色越来越好的哦，喜欢的话记得给个赞

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