最爱吃的27道下饭菜,简单到你一学就会,上桌后孩子都抢着吃!

时间:2018-03-03 22:44:10 来源:每天八道菜作者:适量点击:

导读:最爱吃的27道下饭菜,简单到你一学就会,上桌后孩子都抢着吃!2018-03-03 22:24 来源:每天八道菜茄子煲:1。切一小块茄子2、姜
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茄子煲:

1。切一小块茄子

2、姜、蒜、葱、胡椒末切。

3.把水烧开,切茄子。水煮沸两分钟就可以从砂锅里出来了。

4。猪排放入蓉、盐、酒、酱油15分钟。

5、食醋,清新美观,料酒、糖、胡椒、酱油、鱼露芳香调。

6、烧热镬,加油,放豆瓣酱炒辣椒油。

7、加入蒜、葱、姜、花椒一起炒粒。

8,加入腌猪肉煸炒。

9,加入蒜汁煮开。

10,将鱼香鱼香汁放入茄子水煮沸,盖上盖子,炖十五分钟,洒上葱花即可。

回锅肉:

1。将猪肉皮擦干净,放入锅内,煮10至中熟分钟,鱼凉时,切成5厘米长、4厘米宽、0.2厘米厚的薄片。2。花椒会选择干净,斜刀切成形状。

3.郫县豆瓣酱被剁成粉。

4。炒锅放火烧,放入油锅,加入姜蒜炒锅煸炒,然后下肉(炸至飞蓬窝最佳状态)。

5。倒入多余的油,再加入花椒、郫县豆瓣酱、面粉糊、料酒、盐、味精、酱油炒熟即可。

胡萝卜炒鸡蛋:

1。胡萝卜,鸡蛋碎放到碗里。

2。炒锅放少许油锅,加入胡萝卜丝,翻炒至软,加入少许盐,倒入蛋液,胡萝卜折裹,炒即可。

酸菜的肉丸汤:

1。卷心菜,大豆洗净。

2。切酸菜小段和冲洗2次。

3.球迷们在温水中浸泡了20分钟。

4。从锅里炒洋葱片。

5。加入酸菜和豆角炒1分钟。

6。锅里加了满满一杯水。

7。然后放入肉丸,大火5分钟。

8。最后加入粉丝,煮1分钟,加入盐、糖、胡椒粉、鸡精拌匀。

番茄烧排骨:

1。番茄片、青椒片、姜片;

2。小块,焯水备用鱼;

3,在锅里放少许油,炸排骨和黄色,放姜片煸香。

4。番茄酱,蚝油,酱油,酱油,糖,搅拌均匀;

5。进入开放水域淹没排骨,大火烧30分钟后转小火,放入盐;

6。不要把它晾干,留一点;

7。把番茄青椒大火炒碎。

拔丝地瓜:

1。红薯去皮洗净,拭干水分,切成滚刀块。

2。锅内用2碗热油,见第四周时将筷子插入细泡,放入土豆块后,用小火炸至金黄色,用筷子刺入甘薯块。三.取出炸好的红薯块沥干油。

4。将剩余的油倒进锅内,倒入250克白糖和1/2碗,煮开,慢慢煮糖浆,不断搅拌,直到糖浆的泡沫变小变浓,颜色略有变化。

5。立即将红薯下锅,不断炒匀,使糖浆完全裹在红薯上,立即将托盘熄灭。

红烧玉子豆腐:

1。日本豆腐切成1cm的厚片,炒鸡蛋;玉豆腐,加入鸡蛋,然后裹上面粉(这个过程建议用手);在火在锅里炒40秒到一分钟捞起;

2。在剩下的鸡蛋上加少许面粉,在锅内加入水、酱油、糖和盐;加入少量油,加入炒玉豆腐,均匀摇动锅;加入混合汁即可。

酸菜肉丝炒粉皮:

1。壶开水,粉条煮熟捞出备用;泡菜切丝,姜、蒜、葱和白泡酸菜切碎;肉丝用淀粉拌少许油码味腌制,油在锅冷火锅备用肉丝彩色幻灯片;

2。在罐底油(可将调味料加入猪油)炒葱、姜蒜泡,泡辣椒;倒入酸菜煸炒,烹入少量黄酒;

3.加入酸味熟粉丝后充分搅拌,充分搅拌,加入酱油和少许盐;

海苔香酥虾:

虾剪去虾枪和虾须,背部划开,挑出虾线处理好的虾,加入适量料酒、盐、葱段腌制10-15分钟,捞出沥干水份将腌制好的虾放入淀粉里均匀的裹上淀粉油锅7成热时转中火,将扑上淀粉的虾稍稍拍打,抖掉多余的淀粉,放入油锅炸至酥脆将所有的虾炸好后沥干多余的油6.锅里留少许油将海苔白芝麻放入炸脆,最后放入炸好的虾快速拌匀即可

蔬菜丁:

1、四种食材备好。

2、玉米剥粒备用。

3、胡萝卜,香菇,豆干洗净切成丁。

4、锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热,倒入玉米粒,用大火快速翻炒变色。

5、放入胡萝卜丁继续翻炒,炒至8分熟。

6、放入香菇豆干调入适量清水翻炒几分钟,食材都炒熟后。

7、调入适量盐,生抽炒匀入味即可。

木耳炒肉片;

1、木耳用温水洗净,去蒂,撕成小块;

2、瘦肉洗净切成片。

3、在锅中加入油,用肉片炒2分钟。加入木材,用汤和盐炒5分钟。

尖椒炒虾皮;

1、在锅内少许油,先入葱姜炒,然后放入辣椒炒2分钟;

2、倒入2大汤匙的虾皮、酱油、少许酱油色和2大勺水,以防干锅;

3、炒一会儿,你可以把虾色均匀;

爆炒豆干;

1、干豆腐片,青椒切,蒜片。

2、火锅油,蒜片爆香。

3、镬下煸炒,倒入蚝油及炒汁。

4、倒入青椒炒熟。加入少量盐,均匀炒匀。

菠菜炒鸡蛋;

1、菠菜洗净,切成大段,放入沸水中焯烫30秒,把菠菜梗,离开后,水干。

2、鸡蛋用一勺料酒,一点糖混合,葱姜肉末备用。

3、热油和热油炒鸡蛋。

4、将少许油放入葱姜中,炒香,菠菜和鸡蛋,加入盐,酱油,搅拌均匀。

香辣火焙鱼:青红椒切成小圆圈,蒜粒切成碎末状备用火焙鱼需要用多一些的油煎,至金黄色变硬即可盛出备用辣椒和蒜粒一起开始炒,放入盐 、鸡精,待辣椒被炒透后放入火焙鱼一同翻炒一起炒够2分钟左右,待所有的味道融合到一起即可起锅

香菇肉丝炒粉:

1、米粉提前一个晚上泡发。

2、鸡蛋打散摊成蛋皮后切成丝。

3、锅热油,放入瘦肉丝炒散,然后依次放入香菇片和白菜丝一起翻炒。

香菇肉片

材料:猪肉200克,香菇200克 尖椒200克、猪油75克,料酒10克,胡椒粉1克,大葱15克,淀粉10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,盐3克。

做法

1、把香菇用清水泡软,用剪刀把脚剪去,切成丝。

2、把肉切成片用盐、糖、味精、鸡精、生粉腌制好了放入冰箱里1小时以上。

3、炒的时候要热锅冷油,等油烧热后放几棵葱头炒香了再放入肉片。

4、等肉片转白色时马上倒入香菇爆炒,等香菇的香味炒出后浇点油马上关火,放点葱花进去拌匀了就行了。

茄汁蒜苗烧豆腐

材料:西红柿;卤水豆腐;蒜苗;大蒜;番茄酱;盐;生抽;

做法:1.豆腐切薄片,入油锅中煎至双面金黄,取出改刀;油锅爆香蒜末,下入熟透的西红柿煸炒出红油出汤;加入油煎豆腐,加入两勺番茄酱,添加少许热水,用盐和生抽调味;

2.小火煨一下,使其入味;起锅前撒上蒜苗(葱花)即可。

小帖士:若是不用番茄酱,调味的时候可以加入适量的糖。

酱烧萝卜

材料:萝卜1根,五花肉,葱姜切片,蒸鱼豉油,黄豆酱,盐

做法

1、白萝卜洗净切滚刀状,五花肉切小块

2、萝卜先下水焯熟,冷水下锅,开锅后约三分钟加少许盐捞出过凉水

3、锅中放少许油下乳五花肉煸炒出香味及油脂,随后放入葱姜、黄豆酱、蒸鱼豉油

4、锅中添适量热水,放入萝卜,大约7分钟大火收汁即可

红烧腐竹

材料:泡发的腐竹、木耳和胡萝卜、葱姜蒜,料酒,酱油,蚝油

做法:腐竹、黑木耳提前泡发,腐竹切段,胡萝卜切片,葱姜蒜切片

1、过重放少许油,爆香葱姜蒜

2、下入腐竹、木耳、胡萝卜翻炒

3、加入适量料酒、酱油、和少量水炖煮(加水的原因是,炒的太干,木耳会发硬影响口感)

4、汤汁即将收完时加入适量蚝油,即可出锅

油沷韭菜

材料:韭菜200克、鲜红小米辣2粒、辣椒粉1茶匙、花椒粉1茶匙、酱油1汤匙、香醋1汤匙、盐适量、菜油3汤匙

做法

1、将净韭菜切成长段,小米辣切细。锅里烧清水,滴2滴油,水烧开后放入韭菜汆3秒后,立即捞出,沥水。韭菜置于深碗或盘中。

2、淋入酱油、香醋,在中间撒上辣椒粉、花椒和小米辣和适量盐。炒锅烧菜油,等有些冒表烟的时候,立即从韭菜碗中淋入。上桌后立即现拌现食。

生炒莲菜

主料:莲菜1节、猪里脊300g、木耳适量

辅料:生姜适量、大葱适量、胡萝卜适量、淀粉适量、生抽适量、盐适量、辣椒2个、料酒适量

做法

1. 葱,姜,辣椒,胡萝卜切好,木耳提前泡发,莲菜切片,猪里脊切片用料酒,生抽腌20分钟左右。

2. 腌好的肉片加少许生粉抓匀,热锅烧油,倒入里脊滑散,略炒盛出备用。

3. 锅里倒少许油爆香葱,姜,辣椒。

4. 倒入胡萝卜,莲菜翻炒,加入少许白醋翻炒。

5. 加入木耳翻炒,再加入炒好的肉片,加入盐翻炒均匀,出锅前淋入适量水淀粉。

小白虾炒韭菜

材料:小白虾、韭菜、鸡蛋、盐

做法

1、新鲜的小白虾冲洗干净,沥干水分;韭菜洗净,控干,切断;鸡蛋打散,搅匀。

2、起油锅,烧热后,下入鸡蛋液,待蛋液凝固,划散,推至锅边;利用锅内余油,倒入小白虾,炒至颜色变白;下入韭菜,大火翻炒;用盐调味,韭菜变色,马上关火盛出。

鱼香鸡丝

用料:鸡肉1块、胡萝卜1根、黑木耳1小把

调料:食盐1小勺、醋2小勺、香油数滴、淀粉1小勺、蒜泥1小勺、甜酱油1小勺、水3小勺、植物油适量

做法

1.将鸡块切条,然后加入淀粉腌汁10分钟,胡萝卜、木耳切条,调制酱汁;热锅下油,翻炒鸡条至变色,捞起;热锅下油,炒出蒜香。

羊肉泡馓子

用料:主料:羊肉350克、馓子80克

辅料:大葱1棵、生姜3克、红干椒4个、蒜头8克、黄豆60克、小葱2棵、香菜2棵

做法

1.准备好食材。

2.黄豆提前泡发好。

3.香菜洗净,大葱切丝。

4.羊肉洗净后切成大块。

5.电饭煲内铺上葱段、姜片,放入羊肉和没过羊肉的水,设置羊肉键炖30分钟,不要炖的太烂。

6.炖好的羊肉捞出洗去油脂。

7.将羊肉切片。

8.锅预热注入油烧至7分热,放入蒜头、姜片、红辣椒。

9.放入羊肉翻炒再加入少许生抽焖2分钟。

10.加入黄豆粒翻炒一分钟。

11.倒入炖汤用的羊肉高汤,糖水要多一些才好。

12.炖至15分钟后放入盐、鸡精调味再放入馓子后即可关火,不要继续炖了,再炖的话,馓子就快化成糊了。

13.装盘,上面铺上大葱葱丝和香菜装饰,吃的时候,可将葱丝香菜沉下去调味。

回锅藕片

材料:莲藕1段、大蒜头5个、辣椒干适量、油适量、盐糖适量、干淀粉适量、生抽5ml、辣椒酱2勺

做法

1、莲藕去皮洗净,切成均匀的薄片,烧半锅开水,烧开后将藕片放入绰烫2、3分钟左右,取出沥干水,均匀撒上淀粉翻匀,起油锅,放适量油烧至7成热,分批放入藕片,将藕片炸至金黄色捞出,沥油。

2、将油盛起,留少许在锅中,放入2勺辣椒酱,煸炒一下,盛起,加5ml生抽,糖盐适量,调匀,将大蒜头拍碎切末,准备适量辣椒干,再放少许油在锅中,下大蒜末爆香,放入辣椒干煸炒,倒入炸好的藕片,翻炒均匀。

3、将之前调好的酱料均匀的撒在藕片上,大火翻炒几下,不断翻炒,将酱汁均匀裹在藕片上,撒上葱花,完工。

木鱼花虾仁披萨

食材:全麦粉100克、富强粉50克、虾仁100克、红黄彩椒各半个、洋葱半个、马苏里拉芝士100克、蟹柳5根、木鱼花适量、牛奶适量、番茄酱适量、酵母粉适量、黄油适量、糖适量、盐适量、黑胡椒粒适量、橄榄油适量、淀粉适量

做法

1、准备好适量的全麦面粉、富强粉、黄油、糖和盐放入盆中,加入适量的牛奶和面。

2、揉成光滑的面团后在表面上覆盖一层保鲜膜, 醒发面团。

3、基围虾洗净去壳,用牙签从虾背的二、三节处挑出虾线。

4、处理好的基围虾加入适量的盐、生粉和胡椒粉抓匀腌制入味。

5、将红黄彩椒和洋葱切成细丝,加入适量的盐、胡椒粉和橄榄油搅拌均匀。

6、准备好其他原材料。

7、用手指按下压面团无回弹时就表示面团就发好了。

8、醒发好的全麦面团放入案板上揉一下, 整理成型, 再饧上15分钟。

9、擀成圆片后放入底面和四周抹油的披萨盘中,并用叉子在饼底上叉些小孔。

10、饼底涂抹上一层番茄酱。

11、将彩椒和洋葱丝摆放在表面。

12、再在表面上摆放好虾仁和蟹柳。

13、最后将马苏里拉芝士摆满披萨表面, 放入预热好180度的烤箱中, 中下层。

14、烤上二十分钟表面芝士融化后,拿出来表面撒些木鱼花, 再放入烤箱。

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