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这种水果藏于地下, 脆甜可口, 清热止渴, 不知城里人见过吗

时间：2018-03-03 17:05:25 来源：一点美食作者：胡萝卜点击：

这种水果南方叫地瓜，北方叫凉薯或者葛薯，又名：白地瓜、凉瓜、凉薯、葛瓜、土薯、土萝卜。块根肥大，肉厚洁白，脆嫩多汁，富含糖分和蛋白质，还含有丰富的维生素d，可生食，也可熟食。

秋季采收，洗净，撕去外皮，可以直接吃。味甘，性凉。能清热除烦，生津止渴。

脆甜清凉，农村的孩子都拿它当水果吃，城里人不知见没见过。

下面小编为大家带来几道凉薯的做法： 小炒凉薯

食材：凉薯、腊肉 、甜豌豆 、黑木耳 、胡萝卜 、香葱 、黄酒 、酱油、水淀粉。 做法： 1)凉薯去皮切厚片。 2)腊肉、胡萝卜切片。 3)黑木耳用冷水浸泡至涨发，去蒂后撕成小朵。香葱切末备用。 4)煮开一小锅清水，放入豌豆、胡萝卜和黑木耳焯水沥干。 5)锅中热油，放入腊肉煸炒至肥肉部分变半透明状，然后放入其他材料快速翻炒。 6)加入料酒翻炒两下，然后加入酱油翻炒均匀。 7)出锅前淋入水淀粉勾芡即可。 素炒凉薯

食材：凉薯 、胡萝卜 、青椒 、盐 、香醋。 做法： 凉薯和胡萝卜洗净、去皮、切条状，青椒洗净切成适当形状； 胡萝卜条焯水备用； 热锅凉油，入青椒翻炒断生，随机入焯了水的胡萝卜，最后加入凉薯，给适量盐，快炒； 出锅前淋香醋少许即可。 凉薯沙拉

食材：凉薯 、黄瓜。 做法：凉薯去皮切块，黄瓜切块，拌上酸奶或沙拉酱即可。

湿气也有“天然克星”，喝水时放点它，排出湿毒，还能瘦肚子

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