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只用土豆，做出素版糖醋排骨，便宜好吃还很容易做！

时间：2018-03-01 08:43:25 来源：舌尖上的美味作者：糖醋点击：

糖醋，是一道万能的烹饪做法。像下馆子时必点菜之一的锅包肉，或是咕咾肉，都因其酸甜开胃的口感而深受食客们的喜爱。

人们喜欢吃酸甜口的食物，不只因为做法简单，更因其口味不像麻辣那样不可接受，也不像咸香味那般平淡无奇，酸甜交替的口感总能在吃到最后时带来一丝回甘。

其实不止肉类可以用糖醋来烹饪，素菜也一样，就比如土豆。

虽然用料极简，但就是这样简单的食材，小火慢煎片刻，再倒入酸甜的糖醋汁大火翻炒，便是一道让你齿颊留香的糖醋土豆。

土豆 1个

料酒 1/2汤匙

生抽 1汤匙

糖 4茶匙

醋 2汤匙

白芝麻 1茶匙

盐 1茶匙

（注：1汤匙大约等于15克，1茶匙大约等于5克，盐的量可以根据个人口味适当调整）

初级

制作时间：25分钟

1. 将土豆去皮后切成滚刀块，再泡入清水中备用

土豆泡入水中可以去除表面多余的淀粉，炒出来的口感也会更加爽脆

2. 接着将料酒、生抽、糖、醋，按照1：2：3：4的比例倒入碗中。再加入小半碗清水，搅拌均匀制成糖醋汁备用

3. 将土豆倒入热好油的锅中，小火煎至表面金黄

4. 接着倒入糖醋汁煮沸，再倒入盐翻炒均匀。之后再转大火收汁

5. 最后撒上点白芝麻，糖醋土豆就可以开吃啦

喜欢吃香菜的也可以用香菜点缀哦

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