当前位置：首页 > 生活 > 食谱

东坡肉，回锅肉，看一眼就忍不住流口水！

时间：2018-02-28 19:25:10 来源：舌尖上的中国2作者：猪肉点击：

不管吃过多少美味，一碗情真意切的五花肉，都是小编的心头好。今天小编就要介绍两款销魂五花肉做法，保证家人吃得停不下来！

东坡肉

材料：

五花肉、3 捆葱、8 片姜、2 杯料酒、2/3 杯生抽、半匙老抽、4~5 块冰糖

做法：

1、猪肉焯水，将猪肉切成一指长的方块， 在砂锅中铺上厚厚的大葱，将生姜片均匀地分布在大葱上。

2、放入猪肉后倒入适量的水，以漫过葱段为宜，再倒入料酒，生抽和老抽，放入几块冰糖，盖上锅盖，大火煮开后小火煮 90 分钟。

3、将煮好的五花肉捞起，皮朝上放在大碗内，淋上煮肉时的原汁，入锅蒸 30 分钟后食用。

回锅肉

五花肉 300 克、大葱、红辣椒、白糖 1/2 勺、郫县豆瓣酱 1 勺、豆豉少量、五香粉 1 勺、酱油 1 勺、鸡精 1/2 勺、水适量、花生油适量

1、将五花肉将放入冷水锅中，煮至 9 成熟关火，原汤浸泡五花肉至冷却，大葱、红辣椒切块。

2、五花肉凉透后捞出切片，热锅，放少量的油，放入切好的五花肉，煸出猪油。

3、把煸好的五花肉刨到一边，放入一勺豆瓣酱炒出红油。

4、调入 1 勺酱油，五香粉 1 勺，翻炒均匀，接着调入半勺白糖调味，炒香后放大葱段、红辣椒翻炒均匀，加入鸡精调味后出锅。

1个银耳，1把桃胶，这样简单一做，香甜滋补，瘦身美容

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章