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这款汤，家里有老人和孩子的要常做，益智又强体还能预防高血压

时间：2018-02-28 02:42:51 来源：西马栀子作者：金针菇点击：

金针菇蛋花汤，是一款做法简单，营养高的快手汤。家人喜欢喝汤，但是我不常做，每次做了都要剩下，下顿就不喝了，只好倒掉，很是浪费。不过最近新入了一个小砂锅，外形漂亮又可爱，主要是非常适合我家使用。做一锅一次吃完，正合适。

金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内 新陈代谢，有 利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称。经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗 肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

主料;金针菇200克鸡蛋1 个油菜100 克

辅料;盐 香油 鸡精 淀粉

做法;

1准备好所用原料。

2金针菇洗净切除根部，油菜清洗干净。

3鸡蛋打散备用。

4将砂锅注入水。

5盖上 盖子，把水煮沸。

6下入金针菇

7水开后，勾入薄芡。

8加入油菜。

9再次煮沸，关小火慢慢的将蛋液撒入汤中。

10蛋花凝固后，加入盐 鸡精调味后淋入香油即可。

小贴士;汤中勾入薄芡后有助蛋花成型也能使汤汁浓厚。

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