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酥脆香的肉脂渣自己动手做，又省钱又新鲜

时间：2018-02-27 16:27:00 来源：优仔爱美食作者：酥脆点击：

优仔突然想吃肉脂渣，正好打算后面可以做脂渣烩面或者拌凉菜，那就动手做起来吧，也是很简单的。

材料:去皮五花肉、食盐、葱姜、油、八角

做法:1、将五花肉切成条状（不易太细炸过会缩水）

​2、葱姜切丝加少许食盐将肉腌制2小时入味（封保鲜膜，避免肉风干发硬）

3、腌制好后，起锅油热（多油）放八角，将肉一片片均匀平整放入锅中（每次不要太多）

4、​​小火慢慢炸透，颜色金黄（时间长一些好吃，我炸了15-20分钟）捞出凉透酥脆酥脆的

​100多一斤的肉脂渣在家里就可以轻松搞定，脂渣炒白菜、脂渣烩面、脂渣凉拌菜随便做，家人都高兴，快试试吧！

70岁老奶奶卖这种小吃，好吃又不贵，顾客评价：比汉堡都好吃！

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