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这是芹菜最营养的部分，抗癌健胃营养多，却没人吃，太可惜了！

时间：2018-02-26 12:43:20 来源：香哈菜谱作者：芹菜点击：

芹菜的营养十分丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质。其中，蛋白质含量比一般的瓜果蔬菜高1倍，铁的含量是番茄的20倍左右，还含丰富的胡萝卜素和多种维生素。此外，芹菜中含有一种挥发性芳香油，会散发出特殊的香味，可以促进食欲。

但是很多人吃芹菜时只吃茎而扔掉叶子，其实，从营养学上来说，芹菜叶比茎的营养要高出很多倍，还有抑制癌症的作用。很多人可能就要问哈妹了，芹菜叶子怎么吃？别急~看下面就懂了~鲜香可口特美味~鸡蛋芹菜叶

配料:

芹菜叶100克、鸡蛋3个、葱适量、五香粉适量、盐1勺、胡椒粉1勺、玉米胚芽油适量、味达美酱油适量

烹饪步骤:

1.将芹菜叶清洗干净，并把老芹菜叶捡出来，只留嫩一点的叶子。

2.将鸡蛋打入干净的容器里，容器要稍微大一点。

3.把步骤1中的芹菜叶倒入步骤2的容器里。

4.切一点葱末放入容器里，再加入五香粉+胡椒粉+味达美酱油+盐。

5.把步骤4容器里的食材搅拌均匀。

6.炒锅热锅，倒入适量的玉米胚芽油。

7.油热五分倒入步骤5中的食材翻炒。

8.炒至鸡蛋凝固成型即可起锅。

9.盛盘。

菜谱小贴士:

这道菜很简单，只要炒之前调好了味道，炒熟就可以了。

喜欢吃辣的可以在步骤4放点辣椒。

盐可以换成虾皮哦，家里没有虾皮了，所以我放了盐。

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