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谁说南方人不爱吃面？只是我们吃的跟北方不太一样！

时间：2018-02-25 20:03:09 来源：美食圈作者：面条点击：

这里是刘小顺的旅行和生活研究所。

大家通常都认为，北方人喜欢吃面食，而南方人喜欢吃米饭，但其实在我的湖北家乡，大家吃面食也非常普遍，尤其是早餐。

湖北武汉的热干面早已举世闻名，早上来一碗面条，成为几乎所有湖北人的一个共识。

热干面就不用多说了，买一碗就这样站在店里吃完，坐都不用坐下，两分钟搞定，拍拍屁股走人，算是湖北一大特色了吧。另外在湖北，你还能随处看见许多人会一边端着热干面吃一边走路或者一边坐公交车的现象，我甚至在武汉还看到过有人把热干面直接带上了飞机，实在佩服！

跟武汉比起来，我家乡早餐的面条品种还要丰富得多，今天早上我就跟姨妈姨父一起出去找了一家我们当地口碑不错的面馆吃早餐。

看看老板面前这堆起来跟小山一般的碗，就知道在我们这里，早餐吃面的人有多少了吧？

南方的面条普遍比较细，因为南方人不太习惯面粉本身的味道，所以面条做得比较细，也就不会有那么重的面粉原味了。因为是我们当地人吃东西的地方，所以卖相没那么好看，但是味道真心不错，这是我们家乡特有的“酸辣面”，酸酸辣辣，味道很好，有点类似于炸酱面的做法。

这是一碗肉丝面，汤头味道很鲜美，当然，你也可以另外更换浇头，也有味道很重的鳝鱼面、卤鸭面之类的，在我的家乡，“浇头”会被叫做“码子”，这样的面也被叫做“码子面”，更换不同的“码子”，你能吃好多天不重样。

像这样的平常小面馆，物价也不高，带肉的面条，小碗只要6元，大碗加1元就够了，量大料多，让人吃得心满意足。

大家都围着老板的灶台，焦急地等着面条出锅，像这样的当地小面馆，根本连菜单都没有，来的人都知道自己要吃什么，随便点。

而除了小面馆之外，我们这里的路边也随时可以见到各种吃面食的摊位，人气也都特别旺。谁说南方人不爱吃面？只不过我们吃的跟北方不太一样罢了！当然，在我们这里，面食主要作为早餐和点心，在正席正宴上，肯定还是要以米饭为主的，要是你家里来了客人，你只用面食招待人家，肯定还是会让人家觉得太怠慢了。

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