当前位置：首页 > 生活 > 食谱

别总吃白米饭，老祖宗留下那么多米，都是有原因的！

时间：2018-02-25 12:04:34 来源：ZAKER河源作者：的是点击：

米饭能充饥，是中国人的主食，其实米饭除了能饱肚，还有很多其它的功效。

1. 最滋补的是粳米

作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素 B1、烟酸、维生素 C 及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。

粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。

＞＞推荐：不出汗，身上发热，可以试试用生石膏二两压成细末，粳米二两半，用三碗水熬成石膏粳米汤可以帮助散体表的寒邪。

2. 最助消化的是糙米

糙米就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的 " 浅黄米 "。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。

米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。

＞＞推荐：常吃糙米粥具有降低脂肪和胆固醇的作用，做前最好先将糙米泡半小时。

3. 最补肾的是黑米

黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B 族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。与普通稻米相比，它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。

＞＞推荐：把黑米做成黑米茶，每天喝上几杯，还能补水排毒、健脾护肝。

4. 最排毒的是糯米

糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素 B2、多量淀粉等营养成分。

＞＞推荐：孩子着凉流鼻涕，家长可以试试煮糯米大葱粥。孩子喝了，可能立刻就停止留鼻涕了。

5. 最养颜的是薏米

薏米又称薏仁米、苡米。薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素 B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。

薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺经，对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗和预防作用。

＞＞推荐：薏米绿豆糖水是非常经典的祛湿饮品。绿豆清热解毒，和薏米一起煮，再加入冰糖，晾凉后饮用，味道非常不错。

6. 最养胃的是小米

小米富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素 B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。

＞＞推荐：睡觉前半小时可以喝碗小米粥帮助缓解压力，促进睡眠。

来源：健康时报

容易致癌的7种做菜习惯，每个中国家庭都很常见

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章