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干炸杏鲍菇干煸杏鲍菇，做完拿着锅铲就开吃了！

时间：2018-02-24 18:42:36 来源：那时年少瑰丽如风作者：杏鲍菇点击：

杏鲍菇菌的味道与肉相似。最简单的烹饪方法是用黄油将其炸开，并用盐和胡椒调味，即可享受纯正可口的原味。

它有一个厚厚的白色肉蘑菇柄，和小乌贼属菌盖（在较年轻的时期）。烹饪之前，它会散发出淡淡的香气。烹饪后，蘑菇的典型风味和其质地与鲍鱼相似。非常美味！我非常喜欢它在蔬菜菜肴。

今天我想和大家分享另一种烹饪方式---干蘑菇炒。所以我用蔬菜油代替黄油。

现在我们开始吧。

原料：

杏鲍菇：280克

青尖椒：1只

干辣椒：4只

葱：10克

蒜瓣：2

瓣花椒：1克

生抽：25克

盐3g

植物油：40克 做法：

1，杏鲍菇洗净，擦干水分，纵向切成大薄片

2，辣椒，香葱切小段，大蒜切末

3，取一个厚底平底锅，大火预热2分钟，倒上植物油，分两次把杏鲍菇片煎成两面金黄，煎的过程中如有必要，可以再加一些油。然后装盘子里备用

4，锅内再次倒入油，放入葱，蒜，花椒，辣椒，翻炒片刻，直至香味飘出，加入青椒丁，加入生抽，放入煎好的杏鲍菇，继续翻炒片刻，加盐调味即可。趁热吃最好哦，我直接拿掉锅柄就开始享用啦！

广式烧腊为什么会一开锅香气四溢!原来他们是用这样的技巧!

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