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素有平民“山珍”的香菇能益气和胃，经典做法比吃肉还过瘾

时间：2018-02-23 12:44:44 来源：优丸库美食喵作者：香菇点击：

素有平民“山珍”的香菇是人们经常食用的菌类，自带天然的香味，沁人心脾，营养价值也极高。

香菇含有多种酶和氨基酸，除了帮助补充人体所需的氨基酸外，还能补充其他食物难以补充的营养，提高人体的免疫能力。

古籍中记载道香菇有益气益胃的功效，帮助和胃消食，改善食欲不振与消化不良等症状，同时还有补肾益气，维持肾脏正常代谢，减少多余水分积存在肾功能中。

其中多种营养元素有助于促进新陈代谢，对于防癌抗癌有一定的治疗作用，帮助产生干扰素来对付癌症，对于心血管疾病有一定的预防治疗作用。油菜香菇看似平常的一道菜肴，却有促进肠道蠕动的作用，减少食物堆积在肠道的时间，防止便秘，帮助肾脏排毒，经典的做法比吃肉还过瘾。

油菜香菇

食材：油菜、香菇、盐

1. 香菇洗净去蒂，油菜择洗干净

2. 锅烧开水，加少许盐，放入油菜焯过水捞出沥干水分，香菇焯水捞出

3. 锅热油，放入蒜末煸香，放入油菜翻炒熟捞出摆盘

4. 另起锅，放入蒜末，加蚝油、盐、糖搅拌均匀，放入香菇翻炒熟透，加水淀粉勾芡，摆上香菇，淋上汤汁即可鸡肉香菇都有丰富的蛋白质和氨基酸，容易被人体消化吸收，益气健胃。

冬菇焖鸡

食材：冬菇、鸡腿肉、料酒、酱油、淀粉、糖、姜蒜

1. 鸡腿肉切块加料酒、淀粉腌制，香菇洗净泡发，姜蒜切片

2. 锅热油，放入姜蒜煸香，放入鸡块翻炒至变色，加酱油和少许糖翻炒均匀

3. 加入泡香菇的香菇水烧开，转中小火焖煮40-45分钟，熟透后加少许水淀粉勾芡即可

长期吃这4种食物，肝癌一定会找上门来，没有避免的可能

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