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腊肉加点这一物，看着就让人流口水，孩子一下吃掉两碗米饭

时间：2018-02-20 20:03:46 来源：小玎珰作者：腊肉点击：

腊肉，在这寒冬腊月里，作为中国人，家家户户怎能少的了这道绝味美食？你家今年腌制腊肉了吗？快来晒晒你家腌好的腊肉吧！那么馋人的腊肉，你知道怎样吃才好吃吗？

腊肉，因为家里人都好这口，所以是果子家每年冬天必做的。今年在腌制五花肉的时候特别加了点料酒、生抽、老抽、姜汁、黑椒粉腌制。腌制好的腊肉颜色红润飘香，挂在阳台上甚是馋人。随时割下一小块，配上一点素菜炒上满满一盘，配上米饭特别的过瘾。

不过也有的人说：腊肉油太多会油腻。其实用对烹饪方法，不仅不油腻，还很美味下饭。

如何做到腊肉不油腻呢？来试试在腊肉里加点四季豆吧！再用干锅做法一点都不腻人，炒出来一盘端上桌就能被抢光，想不好吃都不可能。

大家快准备好四季豆，和果子一起做起来试试这道美味吧！

腊肉四季豆干锅

【食材】腊肉100克、四季豆140克、姜3片、葱一棵、蒜头3粒、老抽2滴、生抽1汤匙、红辣椒5个

【做法】

1、准备好腊肉与其他配料食材

2、将腊肉放入锅中加凉水煮4分钟捞出放凉

3、将放凉的腊肉切片、四季豆去丝切段、葱姜蒜、辣椒切好备用

4、炒锅烧热，放入腊肉翻炒出油后，将腊肉捞出

5、将葱姜蒜放入锅中煸出香味捞出留下底油

6、将四季豆倒入锅中翻炒至变色

7、加入红干椒

8、再放入生抽、老抽一起翻炒2分钟左右，炒至四季豆上色、表面有褶皱为止

9、加入腊肉翻炒半分钟，即可关火装盘

【小贴士】

1、腊肉本是很咸的食材，在锅中煮一下，不仅可以减少一些盐分，还可以让腊肉易切

2、四季豆一定要炒到表面褶皱变色熟透，否则容易中毒腹泻

3、本道菜腊肉是咸物，无需再另外加盐

腊肉还有哪些好吃的做法，欢迎大家留言探讨!

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