时间：2018-02-19 06:01:44 来源：凤凰网作者：油饼点击：
早餐店的油饼吃起来有点硬，于是就自己动手做了，蓬松感十足，外皮脆内在软，我一次就成功了！纯手工油饼，快捷味道好极了！大家喜欢吃就做一次，而且干净卫生哦！
主料：面粉300克、盐1小勺、酵母3克、小苏打1.5克、温水适量
第一步：面粉里加入食盐苏打粉，酵母用30度温水化开，倒入面粉和成软面，比烙饼的面再软点。
第二步：盖上盖子发酵，待面团发酵至2倍且表面有无数小孔，就算发好。
第三步：取出松弛好的面团，案板上可以涂些油或者撒些面粉防止粘连，揉光滑。
第五步：擀成圆饼，再用小刀子划2或3个小口。
第六步：油锅烧热，放入油饼，一次不要炸太多(一次炸一个会更棒，油也不需要放太多。煎成两面金黄出锅，多翻，勤翻。
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