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这个新年，饮食一定要够健康才行

时间：2018-02-14 18:23:31 来源：健康之声作者：主食点击：

年关将至，各种团聚，必然涉及到各种美食佳肴，对于饮食有高标准的糖友们来说，如何做到真正的健康饮食呢？

首先，请收下一份常见的蔬果含糖量表：

水果、蔬菜含糖量列表如下：

1％：南瓜、紫菜、生菜

2％：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜、西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜、茴香、卷白菜。

3％：大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗、酸菜、塌棵菜

4％：洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花、扁豆荚、茭白、春笋、油菜、空心菜、臭豆腐

5％：丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅、酱豆腐、韭菜花

6％：白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅、桃、枇杷、豆腐干、黄豆芽

7％：香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜 8％：生姜、洋葱头、红胡萝卜、樱桃、柠檬

9％：橙子、菠萝、李子、莲蓬、榨菜、蒜苗 10％：葡萄、杏

11％：柿子、沙果、 12％：梨子、桔子、豌豆、橄榄

13％：柚子 14％：荔枝、山药

15％：苹果 16％：土豆

17％：石榴 20％：香蕉、藕

22％：红果 85％：粉条

一、蔬菜含糖量在4%以下的蔬菜：

大白菜、小白菜、菜花、菠菜、韭菜、茄子、卷心菜、龙须菜、番茄（西红柿）、苤蓝、蒜黄、甘蓝菜、莴笋、盖菜、生菜、冬瓜、莴笋叶、绿豆芽、西葫芦、黄瓜、茴香、鸡毛菜、雪里红、芹菜、苦瓜、菜瓜、牛皮菜、油菜、丝瓜。

二、含糖量5-7%的蔬菜：

扁豆、豇豆、大葱、菜椒、冬笋、韭菜苔、小葱、紫水萝卜、尖辣椒、茭白、蒜苗、青萝卜、长辣椒、毛笋、香菜、洋葱、黄豆芽、香椿、刀豆、胡萝卜。

除了，知道常见蔬果含糖量数据外，对于糖友，吃水果方面要有选择性：

1) 选择含糖量少但富含膳食纤维的水果，如草莓、樱桃、西瓜等；

2) 选择富含果胶的水果，如菠萝、杨梅、樱桃等；

3) 尽量少吃或不吃含糖量高的水果，以免引起血糖升高，加重胰岛B细胞负担；

4) 选吃新鲜水果，不吃含糖分高的水果罐头；

5) 尽量少喝或不喝果汁，因为果汁中膳食纤维较少。

对于糖尿病患者而言，春节期间饮食应当格外的注意，附【一般糖尿病食谱】一份（供常规糖尿病患者参考）：一、早餐

糖尿病患者千万不能忽视早餐的重要性！

1、主食：高纤维馒头或饼等高纤维主食

2、副食：①煮鸡蛋或荷包蛋一个

②淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种

③凉拌蔬菜

二、午餐

1、主食：高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食

2、副食：①瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择

②清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等

三、晚餐

1、主食：①高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食

②喜欢喝粥者可根据个人习惯优选小米粥、绿豆粥、红小豆粥等

2、副食：①蔬菜、豆制品等

②鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择

四、晚上睡觉前喝纯牛奶一杯，约300毫升

五、说明

1、每日主食不得少于300克（干品）；

2、每日所食蔬菜必须吃够500克以上；

3、每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调；

4、食盐不超过6克，食用油用植物油，不超过18克为宜；

5、每日主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天二顿大米主食、一顿面主食；或一顿大米主食、二顿面主食；

6、养成喝水的习惯，不要等渴了才暴饮。

五色食物之黑色篇 黑色食物养肾健脑春节最佳

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