当前位置：首页 > 生活 > 食谱

龙口人的年夜饭菜单出炉！这些菜入围啦，赶紧看！

时间：2018-02-14 18:03:30 来源：烟台日报传媒集团作者：龙口点击：

小伙伴们，马上就要过年啦！大家是否期待全家团聚的那顿年夜饭？

经过采访，今天小编带来

一张龙口人的典型年夜饭菜单

一起来看看吧！

▼▼▼▼▼

冻

这应该是龙口人年夜饭桌上必不可少的一道菜了，咱龙口的冻是把猪蹄、猪皮、排骨、鸡等原材料一起熬煮，加以酱油等调味，冷却后凝结而成，深受咱龙口人的喜爱。

灌肠

进入冬季，咱龙口老百姓多少都会灌上一些肠，这道菜不论下酒下饭都可谓极品啊。对于无肉不欢的人来说，灌肠绝对可称得上年夜饭菜“一霸”。小诗妹喜欢肥瘦相间的，你呢？

扣肉、扣排骨

老百姓家常扣碗，肉或排骨经过腌制、油炸、浇汁、上锅蒸，想想口水都要流下来了……

炸刀鱼

这道菜也是个传统大菜，家家快过年时都炸吧？记得小时候姥姥炸刀鱼的时候，小诗妹就爱跟着屁股后面等着吃炸鱼掉下来的面芡，你喜欢吃吗？

熏鲅鱼

印象中这道菜做起来很麻烦，小诗妹记得是要先把鲅鱼油炸，然后放到酱油、糖等调味汁等浸泡，然后撒上五香粉，总之挺麻烦的，但味道是绝对没的说。

焖鱼

咱龙口过年菜少不了一道家常焖鱼，家家图个好兆头，年年有余嘛。黄花鱼、鲈鱼、鲳鱼、加吉鱼等都很常见，焖的时间越长越入味。

炸里脊

炸里脊即油炸里脊肉，是一道香酥软嫩越嚼越香的饮酒佳菜。小时候家里只有过年才能吃上，每次炸里脊的时候，小诗妹就围在跟前，争取第一时间吃到这美味，现在想想都要流口水了~~

炸菜丸子

大白菜或萝卜剁碎与葱、姜、面等和成糊状，放油锅炸制而成，也是一道龙口传统年夜菜。小诗妹记得小时候还要往里搓一些干馒头渣渣，这是我最爱干的活了。

北极虾

这道菜虽不是老传统菜，但也是咱龙口人年夜饭不可或缺的一道菜，味道鲜美、吃起来方便，说多了又要流口水了。

韭菜炒肉丝、韭菜炒八大蛸

很简单的一道菜，冬天的韭菜很鲜，不管是用来炒肉丝，还是用来炒八大蛸都是极好的！用一句话概括：血好逮啊！

炒蒜薹

蒜薹是冬天必吃的一种菜，炒蒜薹也是家家户户年夜饭之一。可以蒜薹炒肉，可以蒜薹炒灌肠，也可以蒜薹炒炸里脊，还可以蒜薹炒炸肉……青翠爽口，是年夜饭中的标配！

海蛎汤

有菜有汤，年夜饭才完整。坐落在海边的大龙口，年夜饭咋少得了一份海鲜汤啊！海蛎味道鲜美，再配上切成小块的嫩豆腐，怎一个鲜字了得！

小伙伴们，这些菜

你家年夜饭桌有其中几道呢？

你觉得龙口人的年夜饭里

还应该有哪些特色菜

欢迎在下方留言补充呦～

责任编辑：王蕾

家常咸烧白

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章