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教你一个妙招做糖醋小排，学会过年招待客人有拿手菜啦

时间：2018-02-14 10:23:47 来源：厨艺中国作者：适量点击：

主料：

排骨适量；

辅料:

淀粉适量 ,蛋清适量,姜适量，葱适量，醋适量，冰糖适量，料酒适量，生抽适量，芝麻适量，番茄酱适量；

配方：

洗净排骨以后，就可以去血水。

料酒，生姜，淀粉进行腌制。

油必须要多放，没过肉就ok。

拿牙签戳一下，穿透的拿出来，然后再回锅炸一小下就可以。

锅里放一点油，加水，放入一大块冰糖以后。融化。

过程要不断翻炒，火要小，炒出糖色，粘稠即可。

加入肉，加入事先调好以后的汁，一勺生抽两勺陈醋。

加入番茄酱，翻炒一下就ok。

装盘，撒上黑芝麻和葱就可以开吃啦。

这菜逢年过节上桌率最高，炒上一大盘，没有比它更鲜美更解馋菜了

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