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美食推荐：五花肉烧板栗，泡菜金针菇，肉馅豆腐，香酥南瓜条

时间：2018-02-13 12:44:47 来源：吃货吃货作者：泡菜点击：

五花肉烧板栗

材料：猪五花肉一斤、板栗适量、葱少许、老抽少许、生抽少许、冰糖适量、料酒少许、八角少许、姜少许

做法：1、五花肉洗净切小块，焯一下，捞起沥干水，姜切片。

2、板栗划上十字后，连壳用清水大火煮10分钟，过凉水，剥壳取肉待用。

3、锅中放少许油，放适量冰糖，用小火慢慢熬，不停搅拌，颜色一变深，就将五花肉放入，拌炒均匀上色。

4、等到开始大量冒泡了，放酱油，按照差不多老抽生抽1：1.5，略加拌炒，放姜片，八角，加没过肉量的水，再放少许料酒。

5、煮至水水耗去1/3，这个时候加入板栗，大火煮开之后，转小火炖，开始收汁的时候，转大火，拌炒收汁即可。出锅前撒上葱花

泡菜金针菇

材料：泡菜半碗（150g左右）、金针菇一把（80g）、青尖椒 1根、葱一小把（我用的是京葱的叶子）；

做法

1.准备所需的主要原料；金针菇剪去根，散开，清水浸泡片刻，之后用流动的水多次冲洗干净；洗净的金针菇，沥干水分，排在盘中；泡菜，切细丁；

2.将泡菜丁连同泡菜汁一起盖在金针菇上面；入蒸锅，大火烧开水后转中火3分钟左右，取出；平底锅，一点点的食用油，爆香青尖椒段以及葱末；

3.之后加入一点开水，一点生抽，大火烧开即可关火；将酱油汁倒在蒸好的泡菜金针菇上即可

肉馅豆腐

材料：嫩豆腐1块、瘦肉1两、香菇1个、葱花少许

做法：1.将瘦肉、香菇剁碎，加盐拌匀;

2.将豆腐切成两条，在每条豆腐中间挖个洞但不要穿过底，将香菇肉末填入洞中;

3.放入碗中撒少许盐，滴几滴香油;

4.放入锅中蒸15~20分钟即可。

香酥南瓜条

做法

1.南瓜去皮洗净切成小条

2.南瓜条用盐腌制一会3.鸡蛋加入少许盐，搅拌均匀

4.南瓜条放入面粉里均匀裹上一层面粉

5.放入鸡蛋液里挂糊

6.均匀裹上一层面包糠

7.小火慢慢炸，炸至两面金黄，捞出控油

8.出锅了，配上番茄酱或者辣椒酱都很好吃哟

11款既美味又不乏颜值的排骨菜品！

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