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科园四路开了15年的老川菜馆，春节吃团年饭好去处！

时间：2018-02-12 17:24:45 来源：重庆吃啥子作者：锅巴点击：

金和府，听起像吃席地方

实际上它在科园四路已经30年了

是正宗源于1986年的老字号老味道

菜品涵盖川菜和粤菜两大种类

新装修的金和府，看起反而小清新了

据说春节还不打烊哦

实乃过年聚会好去处

整个店面色调已看不出老店味道，反而多了一层小清新。

先给大家看看我们吃的菜，可以说很丰富了。

首先介绍特色菜，金和秘制汽锅牛蛙是他们家招牌，这一锅可以说底料十足，牛蛙是干烧，入口鲜嫩又入味，香菜仔姜等的加入，又让香味提升不少。

奇香酸菜黄腊丁，黄腊丁一条一条的，煮的很耙，入口一抿基本就化了。浓郁的酸菜让腥味也减少不少，这一锅的酸爽很扎实。

铁板鱿鱼须，铁板炒出的东西最大的特点是，油味包裹，让菜品显得味道很足。鱿鱼须这种腥味的菜品，用铁板炒制后，不仅腥味减淡了，也让鱿鱼须的味道显得外脆里糯。

面香姜丝兔，姜丝搭配鲜嫩的兔肉，这道家常菜在重庆也比较常见，用大量的青红椒花椒，会让兔肉显得辣力十足，口感非常好。

招牌铁板水晶粉，终于来了道略清淡的了，这道菜注重的是油香味，水晶粉的质感很好，吃起来很细腻。

传统锅巴肉片，这是我个人喜欢的一道菜，因为爱吃锅巴。一钵锅巴端上来，然后滚烫的浓汤倒进去，汤和锅巴融合的香味实在太香，锅巴的米香脆，每一口都是满足。

招牌大盘鸡，实际上应该就是口水鸡，凉拌的佐料非常香，鸡肉嫩滑。

野香菜拌牛肉，这是一道异常香的凉菜，香菜香+牛肉香，轻微的辣味让牛肉吃着也能很细腻。

粥也是他们家特色，窝单牛肉粥，喝上一口热乎乎的粥，满嘴牛肉鲜香，配着滑滑的鸡蛋，滑润不腻。

开始介绍粤菜小吃，文记流沙包，看着黑不溜秋的，表皮却很松软，里面的流沙真的是咸蛋黄流沙，轻轻咬一口，滚烫的流沙直接流进嘴里（慢点吃，当心烫），这咸甜的口感，喜欢。

叉烧酥，如其名，表皮非常酥脆，里面是香甜的叉烧，整个一口进去甜到心里。

文记酱香蒸饺，肉馅是手工切碎的，可以吃到很明显的肉粒，饺子皮+馅料的醇香，酱香味十足。

红汤锅盔，吃一个妥妥的饱腹感，红糖全部包在锅盔里，浓缩成滚烫的糖汁，慢慢咬下去，逐步逐步的甜。

推荐美食：金和府

美食地址：九龙坡区科园四路88号

这道家常菜，做法简单，颜值还高，学会了年夜饭就达到标配了

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