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教你个妙招，在家也能自制奶黄，简单几个步骤，超级好吃

时间：2018-02-12 10:04:17 来源：厨艺中国作者：搅拌点击：

主料：

鸡蛋100克；

辅料：

细砂糖50克，牛奶60克，淡奶油40克，低筋面粉25克，小麦淀粉25克，奶粉20克，黄油20克；

配方：

将鸡蛋与白砂糖用手动搅拌器打匀就ok，鸡蛋我用的比较小，用了4个，白砂糖在搅拌机中粉碎就行，这样的话比较好搅拌。

然后将牛奶和淡奶油加入搅拌好的蛋液中，用打蛋器搅拌均匀就ok。

将小麦淀粉、中筋面粉、奶粉按份量称重好后，过筛加入。用打蛋器搅拌至无干粉颗粒为止就算ok。

将称好份量以后的黄油加入搅拌好的奶黄糊中。

烧开水隔水不停的搅拌就ok。

看到奶黄糊成这个状态就可以了，可以熄火咯。

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