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教您在家做豆腐脑，简单又好学、味道好香，比饭店做的还好吃！

时间：2018-02-08 07:03:48 来源：舌尖上的美味作者：豆腐脑点击：

教您在家做豆腐脑，简单又好学、味道好香，比饭店做的还好吃！

教您在家做豆腐脑，简单又好学、味道好香，比饭店做的还好吃！

内脂豆腐/干木耳/干香菇

鸡蛋/淀粉/酱油/榨菜

1.前一晚将香菇、干木耳放入水中泡发，第二天内脂豆腐从盒中取出放入锅中蒸8分钟。

2.蒸的时候，将香菇切丁，榨菜、木耳切丝，鸡蛋打散备用。

3.热锅入油，放入香菇丁、木耳丝煸炒出香。

4.锅内放入一大碗水，放入酱油、盐调味，将鸡蛋液倒入，最后将淀粉水倒入搅拌均匀。

5.将蒸好的豆腐放入碗中，浇上卤汁，撒上葱或香菜就好。

一碗热腾腾的豆腐脑就做好了，

微红丰富的卤汁泛着诱人的油光

拿起勺子舀了一块豆腐脑放进嘴里，

豆腐脑滑爽细腻，入口即化，

香菇的鲜香，木耳丝的肉感，还有榨菜的酸爽，

在大冬天里整个人瞬间就回血了！

温馨提示

1.怎样更方便的取出内脂豆腐？——在豆腐盒子四个底各开一个小口子，这样空气就会进去，倒扣就能取出豆腐啦。

2.蒸豆腐·时出的水怎么办？——直接倒掉就·可以了，要不然·会影响口感哦。

3.卤汁·的浓稠度？——不用太浓哦，水淀粉·不用放太多。

教您在家做豆腐脑，简单又好学、味道好香，比饭店做的还好吃！

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