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喝果汁能代替吃水果吗？

时间：2018-02-07 19:05:52 来源：成都农业号作者：果汁点击：

牙啃苹果，口吃西瓜，嘴嚼橘子，

这些传统吃水果的方式好像都不太受欢迎了，

慢慢的大街上流行鲜榨果汁了，

我想说的是，你们懒得可以哦！

嫌嚼着太麻烦，现在变成果汁了，

一分钟就能喝一大杯，是不是觉得很方便。

虽然是方便了，但是你觉得喝果汁和吃水果就没有区别了吗？

接下来一起往下看。

【为什么果汁和水果不一样？】

和新鲜水果相比，一方面，果汁在榨取过程中去掉了其中的膳食纤维和部分保健成分，其中的维生素C和抗氧化物质也受到了不小的损失；另一方面，果汁往往都很甜，没有人喜欢喝那种酸涩的果汁。

另外，水果处于固体状态，需要咀嚼，胃排空的速度较慢；而果汁处于液体状态，不用咀嚼，在胃里的排空速度很快，在肠道中的吸收速度也很快。啃一个苹果就挺辛苦的了，胃里也挺胀的了；连续吃两个苹果之后，没有人会要求吃第三个。但是，喝一杯果汁非常轻松，连喝两三杯也行。然而，果汁包含了水果中所有的糖分，也就是集中了水果中所有让人长胖的力量和升高血糖的力量。

【喝果汁和吃水果不是一回事】

跟水果相比，果汁有3个“短板”：1.加工果汁时会去除水果中大部分膳食纤维，而且一部分维生素也会在榨汁过程中损失，营养打折不划算；

2.有的貌似“果汁”的饮品实际是果味饮料，其中的“水果味”多是由各种香料勾兑而成，营养成分无从谈起；

3.有的果汁在加工过程中会添加糖，无形中增加了饮用者添加糖的摄入量。添加糖摄入过多，会增加患龋齿、超重的风险。

无论多高级的榨汁机都不能够完全满足吃水果的要求，要想真正得到水果的好处，还是亲自去咬新鲜水果，牙齿才是最好的榨汁机！

（文章整理自网络）

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