当前位置：首页 > 生活 > 食谱

震惊！自制的香酥炉果居然做出了东北味儿

时间：2018-02-06 00:24:26 来源：网上厨房作者：点心点击：

临近过年了，家家户户在准备年货了，各种各样的好吃的正在搬往家里吧，想想也是激动啊

最近小厨君在采购点心，意外发现有个点心好好吃啊，名字叫炉果。说实话，小厨君还是第一次听到这个点心呢（也许是小厨君有些孤陋寡闻了吧）。

据说这个炉果是东北传统风味的点心，一种四方块的硬点心，口感香酥，因为在炉中烤成，所以得了这么个直白的名字。它用油糖面混合制作，外沾一层去皮芝麻。外观金黄色，个头小而均匀，入口香、酥、脆、甜、爽口。

作为东北的特产点心，一般地方还真的买不到呢。不过，小厨君可以教你，不加任何添加剂，健康美味，简直是美滋滋。

▎《香酥炉果》

图文来自——采薇

香甜酥脆，好吃到停不下来。

『食材』

低筋面粉:120克即食燕麦片:50克玉米油:80克鸡蛋:一个熟白芝麻:15克绵白糖:40克无铝泡打粉:1.5克苏打粉:1克全蛋液（刷表面）:半个白芝麻（撒表面）:5克

『步骤』

1、准备好所需食材

2、先将即食燕麦片用料理机打成燕麦粉

3、将燕麦粉和低筋面粉混合拌匀

4、将玉米油倒入干净大盆中，加入鸡蛋液

5、用蛋抽搅拌均匀

6、加入绵白糖，搅拌均匀至白糖溶化

7、筛入所有粉类

8、加入熟白芝麻

9、用硅胶铲翻拌至无干粉，然后和成团

10、取一张保鲜膜放在案板上，将和好的面团放在保鲜膜上，面团上再盖一层保护膜，然后用擀面杖擀成正方形

11、掀开保鲜膜，切成小块

12、借用刮刀将切好的饼干坯摆入不粘烤盘中，中间要留有空隙。（如果不是不沾烤盘，记得要垫一张油纸哦）

13、表面刷上蛋液

14、撒上白芝麻,用手按压一下，这样烤熟后芝麻不易掉

15、将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火170度，烤17分钟出炉晾凉即可

16、成品

小贴士：饼干厚薄不同，还有每台烤箱温度也不同，所以烘烤时间和温度，大家要根据自己的实际情况来调整。

嘿嘿，不错吧，不知道你有没有吃过，你可以尝试着做着吃。小厨君也不说只有到东北才能吃到这样的话了，毕竟现在网购那么发达，不过自己做更加放心，这就是烘焙的魅力吧

▼

【养生之道】每天认识一味中药——龙葵

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章