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火锅不好吃跟自己有关？

时间：2018-02-05 14:45:29 来源：大城小锅作者：火锅点击：

说到火锅，大家一定都馋了。最近全国天气大降温，不是火锅都没法安抚自己的心灵啊！

有些火锅店却不一定好吃，这是为啥呢？除了店家本身的问题，还可能是吃客自己的问题哦。

这份火锅攻略收好了，以后火锅不好吃可别再怪火锅店啦！

火锅提鲜 Raises fresh

开吃前先放这几样小菜，可以提升口感~

小葱

豆芽

金针菇

锅底选择 Hot pot soup choices

火锅怎么吃最好？

不同火锅的汤底也是有讲究的~

鸳鸯锅

清素红荤不上火

火锅小贴士：

清汤烫素菜，不仅可以减少油腻吃起来也不会那么辣。一定要在油碟内放入蒜泥和醋。蒜泥能消毒杀菌，醋可以去火。

等到食材煮熟，将荤菜放入油碟内蘸食，而素菜则用一个空碗装起来吃。这种吃法的好处是，一是吃后不上火，二是吃了不会拉肚子。

红锅

先素后荤更健康

火锅小贴士：

以前吃火锅都遵循先荤后素的习惯，但其实先荤后素实际上并不利于身体健康。

肉类制品经过煮沸加热会释放出嘌呤和饱和脂肪酸，煮得越久释放得越多，后放入的蔬菜会大量吸附汤中的嘌呤和饱和脂肪酸。

嘌呤摄入过多可不是啥好事儿哦。所以，先素后荤才更有利于健康哈~

看完这一份，还害怕自己不会吃火锅吗？

赶紧来大城小锅吃吃吃吃起来吧！

追剧就看江左梅郎，日料就吃江左尚白

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