时间：2018-02-05 09:45:19 来源：唔哩头条作者：开心果点击：
年底了，家家户户都开始办年货，
每次路过炒货店，
看到那些干果们一个个乖巧地排列好，
等着人们把自己带回家吃掉。
但是！
千万不能再买了！
往下看
花生
春节选购的花生，一般都是经过炒熟处理的、已经包装起来的花生，内热上火者不宜食用，因花生性燥，能使口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等更加重。
应选色泽分布均匀一致，颗粒饱满、形态完整、大小均匀，肥厚而有光泽，无杂质的花生。嗅其气味，品质好的花生具有花生特有的气味。
瓜子
现在市面上不但有绿茶、奶油瓜子，甚至还有香草、哈密瓜、巧克力瓜子，这些多味瓜子大多与绿茶、大蒜、奶油、香草等无关，而是与香精、香料有关。为了口感更好，还会加入具有调味作用的柠檬酸、甜蜜素等。
尤其是有些散装的多味瓜子，味道非常浓郁，很可能超剂量使用了香精香料等食品添加剂，不要购买和食用。
杏仁应选颗粒大、均匀、饱满、有光泽的。形状多为鸡心形、扁圆形。仁衣浅黄略带红色，颜色清新如木头。外壳纹路清晰不深，仁肉白净。捏紧时，其仁尖有扎手之感，用牙咬松脆有声者。注意分别蛀粒和出现霉点的不能食用。
核桃个头圆整，分量大的比较好，果壳颜色为淡淡的枯木颜色最好，略有黄白的颜色，暗黄说明干燥度不够，或者生长、脱皮过程中出现霉变。褐黄说明陈年积货，不新鲜。
松子
松子应选色泽光亮，外形饱满的，颜色是浅褐的，壳硬且脆，内仁容易脱出的。外壳颜色发暗说明陈年老货，颜色过于鲜艳，锃亮诱人的也不要购买，商家一般为了追求卖相可能使用石蜡。
开心果
开心果应挑选外皮微黄泛白，颜色均匀，具有自然的光泽的，内衣颜色淡褐色，果肉翠绿鲜艳太白的开心果为漂白后的，最好少食用。 自然生长或者炒制中裂开的开心果果皮边缘是不规则的，开口整齐的一般是机器开口，成熟度或者饱满度不好，没有浓厚的香味。
扩散，告诉身边人！
素材来源 丨综合网络
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