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茄子，排骨，牛肉这样做，香味四溢，下饭好吃

时间：2018-02-02 21:06:21 来源：吃货吃货作者：牛肉点击：

蚝油拌紫茄

材料：紫茄子2根、蚝油 3茶匙、芝麻油1茶匙、白芝麻5克、盐适量、蒜3粒

做法

1.准备好食材

2.蒜粒剁碎

3.紫茄洗净，剥皮

4.紫茄剥皮后，切小块

5.加入少许盐调味

6.把紫茄放在蒸碟上，撒上蒜蓉，盖上锅盖蒸15分钟

7.15分钟后，捞出蒸好的茄子，加入1茶匙芝麻油调味

8.加入3茶匙蚝油调味

9.加入5克白芝麻，少许葱调味

10.把所有的调味拌均匀即可

薄荷蒸排骨

材料：排骨、薄荷、生抽、老抽、鸡精、盐、白糖。

做法：

1、排骨加入生抽、老抽、鸡精、一点盐、一点白糖、生油、生粉，拌匀。

2、放入切细的薄荷叶，再拌匀。

3、放入冰箱冷藏室，腌制一天左右。

4、腌好后的排骨，再加上一两匙叉烧酱，拌匀。

5、加少许水，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜扎几个孔方便它“透气”。

6、放入微波炉，选择微波20分钟即可。

孜然牛肉

材料：牛肉、芝麻、辣椒粉、孜然

做法

1.牛肉切片用1勺淀粉2勺酱油1勺黑胡椒1勺料酒腌十分钟

2.炒锅放油，油热倒入腌好的牛肉滑炒

3.炒至牛肉变色加入芝麻辣椒粉和孜然

4.炒至调料均匀的裹到牛肉上，加盐调味儿。出锅

肉末蒸菜心

材料：菜心、猪肉馅、酱油、葱、姜、蒜、料酒、香油、豆豉、白胡椒

做法：

1. 菜心洗净，少量豆豉切碎，肉末放酱油，料酒腌制。

2. 葱姜蒜末炝锅，放入肉末和豆豉炒香，喷豉油，香油，加白胡椒

3. 稍微加入一点水，浇在菜心上，大火上蒸3分钟即可。

南京这些小吃界的“奢侈品”，吃过一个就是土豪！

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