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一家20年老牌新疆餐厅，在武汉掀起一股“西域热潮”!

时间：2018-02-01 09:24:43 来源：武汉搜城记作者：新疆点击：

西域

是新疆的一个古老名字

听起来总是带点神秘气息

距离武汉市近3300公里的新疆

大片的草原和鲜果，不一样的民族文化

真的令人心驰神往，尤其是那西域美食

想想就让人咽口水......

如果海鲜火锅烤肉早已吃腻了？

西域美食定能为你打开吃货新世界

毕竟北疆的奥义就是：

大口吃肉、大口喝酒！

现在不用跋山涉水到新疆

就能吃到新疆的美味啦

北疆饭店从遥远的西域带过来了

异域风情，一秒穿越到新疆的节奏

北疆饭店

✔ 北疆饭店成立于1998年，20年专注新疆菜肴烹饪，逐渐融合了川菜、粤菜与海派菜做法，是覆盖全国的新疆特色餐饮连锁名店。现在武汉也有多家北疆饭店，深受百姓喜欢，一家在关山大道保利广场4楼，一家在珞珈创意城9楼，公交和地铁都可以直到，武昌洪山的吃货们有福啦~

✔ 食材大多从新疆冷链配送，空运来自新疆绿色牛、羊肉。正宗的新疆菜，都是精选生长周期180天左右的小绵羊肉，肆意奔跑的小羔羊是没有膻味的

✔ 盘盘比脸大，人均只要60+，充满西域风情的用餐环境，卡座和包间，三五好友还有大聚会均可满足你

✔ 烤串、香馕、手工酸奶均可外带，让你“吃不完兜着走”

✔ 北疆饭店的九必吃：新疆羊肉串、大盘鸡、馕包肉、烤羊排、羊拐、肉馕、手抓肉、番茄牛腩、烤羊腿

划重点来了

北疆饭店九必吃--好吃的秘密！

北疆饭店新疆主题餐厅

九必吃

1、新疆羊肉串

肉串大到可遮住脸

“羊肉串”这自带BGM的三个字

仿佛看到新疆小伙摇曳的身姿

销魂的叫卖声~

要说新疆的羊肉串真的没在客气，讲究肥瘦相间口感为最佳，正宗羊肉串是由2块瘦肉、1块肥肉、2块瘦肉这样组合而成的。绵羊肉、火候、调料，都是一串完美羊肉串不可或缺的条件。

肥瘦相间的羊肉串，外焦里嫩，入口咬起来却是软软的，油包裹着肉香在嘴巴里瞬间绽放，带着点熟悉的炭火味，吃起来丝毫不会腻。

2、大盘鸡

汤汁会被舔得一滴不剩

大盘鸡每桌必点，不管从分量还是食材上完全体现出了维吾尔族热情、豪爽的个性。

北疆饭店精选6个月的走地鸡，佐以新疆特有的红线椒，用高汤精心烧制而成。菜品色彩新鲜，由鲜嫩香辣的鸡肉和软糯天润的土豆，再配上皮带面蘸着汤汁一起食用，辣中有香，劲道爽滑。

3、草原手抓肉

大口吃肉的感觉

羊肉事先稍作腌制，主要是为了去除膻味。原汁原味的草原手抓肉。一口咬下去，丝毫没有羊肉的那种膻味，而是饱含着肉汁。

可沾上特制的酱汁，一口羊肉一口奶茶，好不过瘾！绵羊肉细腻柔嫩，和外面那些塞牙的妖艳贱货一点都不一样~

4、西域馕包肉

中国风薄底披萨

不同于大料炖的羊肉那么重口，西域馕包肉的是番茄味的。煮的烂烂的羊肉和胡萝卜浸满浓郁的汤汁，不失原味的同时带点番茄的酸。

而馕！不得不说！铺在肉下面的馕真的是惊艳！沾满了汤汁的馕，由硬邦邦变得口感丰富，一半软绵一半酥脆，吃了后整个人只想旋转！

5、番茄牛腩

女性朋友的最爱

整锅的分量很足，牛腩切得毫不吝啬，大块厚实，炖得入味，不至于软烂的同时，肉质保有了一定的劲道，越嚼越香。

汤汁也很浓稠，还包裹着番茄的酸甜，最要命的是土豆的绵香软烂，吃口肉，夹一块土豆，再喝一口汤。真是好吃不止一点点。

6、大汗烤羊排

真正的新疆鲜羊肉

北疆饭店的羊肉全部来自新疆，吃的是碱草，所以羊肉没有膻味的。秘制酱料腌制12个小时，充分入味，高温烤制，就是眼前的这一份羊排咯。

用筷子稍稍一按，羊油就溢出来了！可以先吃原味，体会羊肉的清香。当然还有3种酱料的选择，随意随意哦，反正吃起来会让你欲罢不能，不要顾及形象哦！

7、新疆葡萄鱼

颜值和实力兼具的创意菜

新疆怎么可能有鱼？这可是离海洋最远的地区哦

新疆葡萄鱼选用的是草鱼，出神入化的刀工，煎炸浇汁烹饪，酥脆爽口，色泽金黄明艳漂亮，刀工精湛，粒粒葡萄外酥里嫩酸甜可口，喜欢吃酸甜口的一定不容错过！

8、富贵烤羊腿

大口吃肉、大口喝酒

北疆饭店新鲜的羊腿经过几个小时的烤制，外脆里嫩，肉质非常的细嫩，软滑、爽口。

这份菜有两个蘸碟，一个是来自新疆的干辣椒面，另一个就是蒜香味的油碟。吃的同时撒上“秘制”的孜然调料粉，夹一块蘸一块“特配”的酱料，简直“人间美味”。

9、风味羊拐

一羊在手，说啃就啃

羊拐其实就是羊腿关节，带筋羊腿肉鲜嫩有嚼劲。如此美味的美食就别在乎吃相啦~

不只是裹在羊拐骨头外边的肉肉，连深入羊拐骨髓的那些精华都绝不放过。一口吸下去，那叫一个享受，那叫一个销魂呐。

北疆饭店新疆主题餐厅

招牌特色推荐

1、新疆椒麻鸡

好吃的谁吃谁知道

麻、辣、香、鲜，好吃到丧心病狂的椒麻鸡，自夹起第一筷子就没停过的狂吃一通。鸡皮是精髓，超Q超赞，手撕的鸡肉嫩滑不塞牙，拌着芝麻、葱段一起吃，神级享受。

2、特色手抓饭

手抓饭的滋味，我和你都想了解

尽管新疆人饮食上以面食为主，但手抓饭仍是新疆不可不尝的主打美食之一。

用羊肉焖制的米饭颗粒分明，一入口舌尖便感受到颗颗米饭夹带的油润感。根据无憾人的饮食习惯还搭配了一小盘开胃泡菜哦~

3、酸奶哈密瓜

酸奶和哈密瓜最配

手工制作的酸奶质地浓稠却不厚重，奶香浓郁、细腻的口感直叫人心头一颤。

正宗的吃法便是加入些许个头饱满的新疆葡萄干，就着这酸劲才过瘾，饭前开胃，饭后刮油，难怪新疆人对这酸奶子欲罢不能。

要是嫌原味酸奶太酸太清淡？一整颗哈密瓜酸奶喂饱你，香甜爽脆的哈密瓜搭配酸奶可谓绝配！

4、香馕

2000年的活化石

维吾尔族流传这么一句话“可以一日无菜，但决不可以一日无馕”。新疆人常常把馕直接作为主食，与羊肉、奶茶、大盘鸡等堪称绝配~

北疆饭店里有新疆咸馕、甜馕2种选择，用面粉、鸡蛋简单的食材，却能变出这个越嚼越香让人欲罢不能的大饼。

馕在师傅手中一气呵成，馕饼在馕坑里烤制5-10分钟即可，扑鼻而来的麦香让人沉醉。要说这香馕有多受欢迎，一天卖光6袋面粉，足足1000多个，北疆饭店的爆款非香馕莫属！也可以当伴手礼送给朋友们尝尝新鲜。

5、新疆奶茶

体验西域风味奶茶

新疆奶茶--你喝过放盐的奶茶吗？

吃了这么多肉，赶快来杯咸奶茶清新一下味蕾。

新疆奶茶的制作过程和台式奶茶大不相同，先将砖茶捣碎放入铜壶中煮开后加入鲜奶，沸时不断用勺扬茶，直到茶乳充分交融，除去茶叶，加盐即成。

除此之外

北疆饭店还有烤！全！羊！

(精选生长周期180天的小羊羔）

需要提前3天预订

来到北疆饭店，请不要压抑自己的天性！这里有当地的乌苏啤酒，女生照样能豪迈！下一位是天润奶啤，口感大约就是，混了气的营养快线。挺特别的，喝起来带着气泡味道酸酸甜甜。

北疆饭店新疆主题餐厅

好吃受欢迎的秘密

细节1：好食材

北疆饭店以新疆特色菜肴为主，具有浓郁的西域风情，传承大草原豪放的美食特点。选料以新疆绿色牛、羊肉为首选，主要食材均从新疆不远千里而来。既保留新疆本土饮食文化特色，又发扬少数民族传统美食文化。

细节2：厨房

门口开放式的厨房

传来阵阵勾人的烤羊串香气

闻到这味道，就忍不住停住步伐

厨师行云流水般翻翻转肉串的动作

嗯嗯嗯！就是这种异域的感觉

细节3：服务员

伴随着阵阵香气

身着维吾尔族服饰的的美女款款走来

这新疆传统的打扮

感觉分分钟就会被拉着跳起舞来

事实证明，吃饭不如跳舞

真的一言不合就扭动了起来！

细节4：餐厅环境

一道道拱门和雕花相应

勾勒着精美图案的墙面

独属于新疆的传统乐器和挂毯

在色彩丰富的玻璃罩折射灯光的晕染下

一鹅，拐子，浓郁的新疆西域style~

巍巍天山，将新疆分为北疆与南疆，四季流淌的天山雪水也孕育着这块肥沃的北疆沃土，同时也赋予这块沃土独特的极富民族特色的饮食文化。

如果你想感受新疆独特神秘的文化

但是又觉得新疆太远

让北疆饭店先把你的胃和嘴巴带到新疆去

毕竟，身体和胃，总有一个要在路上~

豆皮卷金针菇

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