时间：2018-01-31 17:04:49 来源：花式胖美男作者：发酵点击：
在世界各国都有特别独特的食物。比如：鱼子酱、鹅肝酱和松露就被誉为世界上最“美味”的三大美味佳肴，但是吃货吖想说在世界各国似乎也有一些“奇怪”的美味。
从维京时代以来在冰岛就有吃Hákarl——发酵的鲨鱼肉，这种食物是用鲨鱼肉发酵腌制而成，由于含有大量尿酸，加上长时间发酵，当肉经过4-5个礼拜的腌制时间后气味非常浓郁，小伙伴们可以脑补一下这种味道。并且随着不停的咀嚼还会散发更浓郁的气味出来，并且舌头还能感到麻麻的。有人评价这是他们吃过“最恶心，最可怕的食物”受到很多人的认可。
2.墨西哥——墨西哥松露“huitlacoche”
墨西哥恐怕是唯一一个吃玉米疾病产生的细菌的国家，“玉米黑粉菌”在其他国家基本是为农作物病害，而在墨西哥“玉米黑粉菌”确是受欢迎的，还号称墨西哥松露，本应整齐排列的玉米粒长得歪七扭八，玉米粒外膜下包着的是质地像蘑菇般柔软多汁、兼具玉米和蘑菇特有风味的黑色物质，吃起来非常清脆香甜。墨西哥人用新鲜的“玉米黑粉菌”玉米做羹汤、黑饭和炒蛋，也可以制成酱拌面条或者做吃肉时用的沾料。做成酱，把它夹在玉米饼之间。一股烟熏的味道会从鼻子里钻出来，据说生吃的时候有些微微的苦涩。
初次看到白子，不熟悉的人会以为是肠子或者猪脑之类的，其实白子也就是鱼类的精巢，日本人视之为美味。较常取材于河豚、鳕鱼的等，烹调方法多为刺身、火锅、烧烤。 因含有丰富的蛋白质所以被奉为补身极品^_^。味道很鲜美，但有一丢丢的腥，口感特别像嫩豆腐，与我们常吃的猪脑相比，口感没有那么绵，而且没有家畜身上的血腥味。据说烤白子外脆里嫩更好吃，还有常见的白子多是鳕鱼的，如果有幸吃到河豚的，一定要细细品尝哦。
4.美国——阿拉斯加州“Stinkhead”
阿拉斯加的原住民把这道拥有“难闻的气味”的食物评价为传统的味道。其基本做法是把洗干净的鱼头和鱼的内脏放在桶里或者塑料袋里，埋入地上提前挖好的一个发酵坑，发酵5-7个星期，然后直到鱼头有腐烂的现象便拿出来。食用的时候一般会清理干净，然后配上各种调料用锡纸包好放入烤箱中烘烤。
看到这里，不知道大家有没有和小编一样开始作呕。据说当时因为没有现代化的杀菌和保存技术，打上来的鱼很容易都变质变臭，唯一能实现安全保存的方法是通过这种发酵方法来保存，因为发酵可以阻止产生腐败的细菌。科技发达的今天，人们不会再担心鲜活鱼类的保存方法。但是，这种鱼仍然会发酵制作，因为许多人却爱上了这种原始发酵带来的特殊口感。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明： 本站文章均来自互联网，不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告
