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土豆别再炒着吃了，试试这种新做法，好吃到给肉都不换，果断收藏

时间：2018-01-31 02:42:43 来源：小厨师有大智慧作者：土豆点击：

土豆别再炒着吃了，试试这种新做法，好吃到给肉都不换，果断收藏，做法简单，喜欢的跟紧我的步伐，一起来学习吧

用料

土豆中型1个

鸡蛋3个

洋葱1/4个

黑胡椒少许

盐少许

料酒少许

鸡蛋马铃薯饼（无需翻面）的做法

马铃薯放在滚水中煮一会儿，煮熟，捞出去皮。然后切成片状。土豆片不用太薄，厚一些有口感。

洋葱切脆。（我用的是mini洋葱，所以多切了几个。）

在碗中打入三个鸡蛋，加入一勺料酒，一勺黑胡椒，两小勺盐。（有牛奶加10ml牛奶，可以让蛋饼更加松软。）搅打均匀。

锅内倒入适量油，油热后加入土豆片煎至两面金黄。

此时加入洋葱碎一起翻炒。

把炒好的洋葱土豆片倒入蛋液中，混合均匀。

重新起油锅，油热了之后，倒入鸡蛋土豆液。（这个量可以煎两个马铃薯鸡蛋饼，所以倒入一半即可，液体太多煎不熟。）煎的时候改小火。（大火会让底部焦掉，上面还没熟）

煎到表面都快熟了的时候，加锅盖，闷一分钟。（可以让蛋饼更松软。）然后出锅。

倒入盘中，可以用刀切成四块。（在锅里完整翻这个面，很难哦，小火可以让整个蛋饼闷熟，也不用翻面，土豆第一步煮熟了，也不会硬邦邦的。）

切片后可以在表面撒上一些欧芹以及胡椒碎。

小贴士

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，没有一个大厨敢说它会做所有的菜，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！

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