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河北最知名的十大名菜，你家乡的上榜了吗？

时间：2018-01-30 11:24:42 来源：可爱娜娜作者：高碑店点击：

河北历史文化悠久，具有十分丰富的饮食资源，自古以来就是人杰地灵的宝地，其中直隶官府菜，冀菜更是有很多知名全国的菜，看看有你家乡的吗？

总督豆腐

保定名菜，与清末重臣李鸿章有关，鲜味浓郁，金黄软嫩。

总督豆腐

鸡里蹦

白洋淀名菜，以白洋淀特产大青虾及家养雏鸡为主料，甜咸醇香、营养丰富，源于康熙帝。

鸡里蹦

锅包肘子

保定名菜。外焦里嫩，香酥可口，香而不腻，便于携带，已有140年的历史

锅包肘子

定州焖子

形成于宋代，为苏东坡所创，香味独特、结构紧密、有弹性，入口香、糯、滑。

定州焖子

金毛狮子鱼

石家庄名菜，以鲤鱼 为主要材料。色泽金黄，鱼丝蓬松形似狮子，酸甜适口。

金毛狮子鱼

白肉罩火烧

保定名吃，起源于清末，猪肉经反复冲洗熬制，切成薄片，配以撕成彩云状的火烧，用开过头汤反复浇制而成。

白肉罩火烧

任丘茄子饼

茄子切丝、盐腌1刻钟，大蒜拍成泥，辣椒切细丝与花椒粉、味精拌入茄丝中，加面粉搅匀，油烧热，炸2分钟捞起。

任丘茄子饼

柴沟堡熏肉

怀安县名吃。200多年历史。用柏木熏成，肥不腻口、瘦不塞齿，皮烂肉嫩，味道醇香。

柴沟堡熏肉

高碑店豆腐丝

汉代起，高碑店人就制作和食用豆腐，随着佛教兴起，吃斋食素风行，豆腐片、豆腐干、豆腐丝等豆制品应运而生。

高碑店豆腐丝

沧州火锅鸡

菜鸡，番茄，豆瓣酱，大蒜，大料，辣椒为料制成。味辣鲜香，配以陈醋蒜泥麻酱等辅料，味香浓郁。

沧州火锅鸡

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