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番茄配上它，抗衰老、降血压，营养又健康！

时间：2018-01-29 19:44:14 来源：贵州卫视作者：番茄点击：

番茄，又名西红柿，洋柿子，最初只是观赏用，后来作为食材。

它还具有丰富的药用价值和美容价值。

番茄——植物中的黄金

番茄中含有丰富的番茄红素，被称为“植物中的黄金”。

番茄味甘、酸，微寒。有清热解毒、健胃消食等作用。临床上多用于治疗食欲不振、牙龈出血以及高血压、冠心病等的辅助治疗。

土豆——地下苹果

土豆浑身都是宝，享有“地下苹果”的美誉。

有医学专家表示，以土豆为代表的含钾蔬果有助于降低血压。

土豆中富含维生素C，可以调节人们的性情，使人们精神焕发，因此，经常食用土豆可以延缓衰老。

提到土豆，多数人最先想到薯条薯片；提到番茄，很多人想到的就是番茄炒蛋。其实，番茄和土豆才是绝配！番茄配土豆有哪些意想不到的功效呢？

控血压、预防心脏病

土豆和番茄都含有丰富的钾，对高血压有良好的辅助治疗作用。

番茄中富含的维生素p含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。

有研究表明，西红柿内的营养物质可以降低血液中胆固醇及甘油三脂的浓度，从而防治动脉粥样硬化。

抗疲劳、防衰老

番茄富含的尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。

土豆中富含维生素和纤维素等多种营养成分，土豆中富含的维生素C可以调节人的性情，使人精神焕发。

防中风

土豆富含膳食纤维，有助于控制血液中胆固醇含量，其中的黏体蛋白质能预防心血管疾病。

番茄富含番茄红素有助于降低男性中风风险。

养脾胃、防便秘

中医认为土豆有“和胃调中、健脾益气”的功效，是调养脾胃的好食物，对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛等症都有良好效果。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

番茄配土豆究竟怎么吃才好呢？

是……这样？

这样？

还是……这样？

小编可以负责任地告诉你——都！不！是！

那么番茄和土豆究竟可以做出哪些健康又美味的佳肴呢？

番茄炒土豆片

材料：

土豆200克、番茄100克，西兰花，橄榄油15克，盐、酱油适量，葱花少许。

做法：

1.土豆洗净去皮切片。

2.番茄洗净去皮切小块。

3.炒锅放油，烧热后下入葱花炝锅。

4.下入土豆片翻炒，到土豆八九分熟的时候西兰花，再加入少量酱油炒均匀。

5.下入番茄块翻炒，出锅前加盐和鸡精翻炒均匀。

番茄土豆排骨汤

材料：

排骨200克，土豆200克，番茄100克，橄榄油15克，盐、鸡精适量，生姜、葱花、香菜少许。

做法：

1.排骨洗净剁成小块，葱白切长段，姜切片，番茄切块、土豆去皮切块。

2.炒锅放少许油，爆香葱姜，放入番茄、土豆略加拌炒关火备用。

3.另起锅，放清水炖排骨，大火煮开后撇去浮沫，水清后小火炖30分钟。

4.加入炒好的番茄土豆重新煮开后小火煲30分钟。

5.出锅前加少许葱花和香菜。

整理、编辑：朱雪梅（实习）丨责编：嘉宏

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