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山药，我家最爱这样吃，比蒸的好吃多了，营养翻倍、健脾益肾

时间：2018-01-19 09:25:47 来源：美食圈作者：山药点击：

今儿美食，营养丰富，健脾胃益肾，常吃还能美容。

主要食材就是山药。山药，是一种非常受欢迎的保健菜，可增强人体免疫力,安神健脑，促进肠道消化, 提高食欲。

山药常被用来熬粥、蒸、煲汤、炖着吃，今天宝妈来一个炒的做法，为了营养更丰富，我放了瘦肉和红彩椒，清淡味美，深受家人喜爱。

文中图文详解，文末小贴士，仔细看哦！

【彩椒山药】

材料：彩椒130g，山药140g，瘦肉60g，葱姜末少许，淀粉1勺，盐适量，植物油适量

做法：

1 备好食材。山药去皮洗净泡水防止氧化变黑，彩椒洗净

2 瘦肉切片，用淀粉、葱姜末、少许清水搅拌均匀；山药切片；彩椒切块

3 锅内加入植物油，油温热的时候放入肉片，翻炒至肉片变白

4 放入山药，大火翻炒半分钟

5 加入彩椒，继续翻炒半分钟

6 加盐调味，翻炒几下出锅

宝妈小贴士：

1 山药去皮后易氧化变黑，去皮后快速泡水

2 山药的粘液弄到手上会很痒，拌饭是抹点白醋

3 肉片提前腌拌一下入味嫩而不硬

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