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银耳汤竟能煮出百变美味？润燥下火必吃它，总有一碗征服你！

时间：2018-01-18 22:04:39 来源：吐槽天下可吐槽美食作者：银耳点击：

红枣银耳汤是用银耳、红枣制作的一道甜品。

煮出胶质的银耳汤口感粘稠顺滑，水水润润，煮得软糯的银耳浸透了冰糖的清甜和其它食材的香气，

香浓醇美，热乎乎地来一碗，直润到人心底去。

用料

干银耳、白莲子、红莲子、干百合、桂圆、干红枣、青葡萄干、黑加仑葡萄干、枸杞、冰糖适量。

银耳汤的做法

1、干银耳放水泡发。

2、去除根部黄黄的地方。

3、然后撕成小块放入高压锅，放入洗干净的白莲和红莲。

4、然后一次性加入水。

5、把桂圆干、红枣、百合清洗干净备用。这些如果一开始就放，会稀烂不好吃。

6、用锅煮的，就是水开后改中小火煮1小时后放入再继续煮。

7、关火。汤汁已经变浓，胶质全部出来了。放入洗干净的枸杞、黑加仑葡萄干、青葡萄干、冰糖。直接开火煮至冰糖融化即可关火。

8、上桌。

小贴士

1、银耳的黄蒂去掉，莲子的绿芽比较苦也需要去掉。

2、有些银耳汤煮得不够粘稠，一般都是时间不够，手撕银耳也可以增加粘稠度哦。

因生意太好料理店老板有点飘，门口竟贴上：不好吃，求别来！

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