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茄子与扇贝不得不说的那些事儿

时间：2018-01-18 20:04:49 来源：王大厨作者：扇贝点击：

两种怎么看怎么不挨边的食材，强凑一块儿，会有什么反应？其他食材不知道，但是茄子和扇贝绝对是容易让人忽略的一对美食搭配，我也不知道是咋想起来的，就这样这样然后那样那样做了一下，没想到，出奇的好吃，这里先卖下关子，不看到最后，你都不知道这道菜是怎么成的哟~

制作方法 ：

1、 准备茄子一个，扇贝、葱花、蒜片、香菜适量。

2、 茄子切成滚刀块。

3、 扇贝洗净放入锅中焯一下水捞出备用。

4、 茄子裹上一层生粉。

5、 炒锅放油加热，放入准备好的茄子。

6、 待茄子炸成金黄色捞出控油备用。

7、 锅内留少许油，放入葱花、蒜片炒香。

8、 放入生抽。

9、 加入适量的水。

10、 放入一勺盐进行调味。

11、 放入白糖。

12、 放入味精。

13、 然后放入炸好的茄子和扇贝。

14、 翻炒一下，放入水淀粉勾芡。

最后放入香菜，淋香油出锅盛盘即可。

看到这样又煎又炸又裹面糊的工序，告诉我，还想撸起袖子下厨房的有多少人？

中医研究表明：这种玉米含有高致癌物质，很多人还在吃！

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