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饮食习惯不同，年夜饭差别竟这么大，南北差异体现在这了？

时间：2018-01-14 12:06:06 来源：飞天小女警作者：年夜饭点击：

春节即将来临！新的一年又快到了，年夜饭想好做什么了吗？每到过年朋友圈中就要晒一波年夜饭，南北方饮食习惯不同，年夜饭南北方也有着很大的差异。真的是不看不知道，一看吓一跳！你家年夜饭吃的是什么？

南方除夕吃年夜饭，叫“吃廿九瞑”，大都爱吃火锅，“围炉”合家欢。火锅有“一品锅”、“鸳鸯锅”、“四色锅”。从“一品锅”而形成名菜“一品富贵”。由于火锅热气腾腾，食品翻滚不停，不断续汤，添加好料，就叫“越吃越有，越烧越旺”。全家人围着桌子吃火锅，很有团圆气氛。

但是，南方年夜饭中，海鲜也是常见的。南方人喜爱海鲜，尤其是厦门人特别重视海鲜，

北方饮食习性油腻，年夜饭少数是清蒸、汤水类，但不可缺少的也是海鲜了。北方的年夜饭多数以荤菜为主。大鱼大肉，红烧鱼、烤鸭、锅包肉等。

然而，北方人过年时习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。

你家年夜饭都吃些什么呢？欢迎分享

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