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现在是新蒜上市的季节，家中老人把几十年的糖醋蒜秘诀告诉你

时间：2018-01-07 11:23:56 来源：香哈网作者：糖醋点击：

好多人不喜欢吃大蒜，更受不了它浓重的味道，糖醋蒜的到来这些问题想必都解决了，酸酸甜甜，略带一点微辣，春夏季偶尔拿出来吃一下，是一道很不错的小菜。大蒜的季节到了，新鲜的大蒜市场刚好上市。赶紧做糖醋蒜了。把我每年做糖醋蒜的经验直接告诉你们了，糖醋蒜的比例，按蒜头总量的10%用盐，53%用食醋，16%用红糖，只要记住这个比例，想要做多少量的糖醋蒜都没有问题了，不会做的朋友也能按照这个比例做出好吃的糖醋蒜喽。

糖醋蒜

配料:

新蒜3、红糖1.5斤～2斤、米醋6袋

烹饪步骤:

1.米醋红糖食自己口味放在一起煮开，放凉

2.蒜剥去外皮（整个的比较占地方，自己家吃的话，只留下蒜瓣就好）

3.蒜瓣放瓶子里，倒入放凉的糖醋汁，腌透就可以吃了

4.这是去年腌的，给大家看看

菜谱小贴士:

因为我不喜欢吃不带颜色的，所以我放的是红糖腌。如果喜欢吃白色糖醋蒜的，大家就用米醋和白糖腌，如果喜欢吃我这种比较带颜色一点的话，就用红糖和米醋腌，味道的话“个人感觉红糖的比较好吃”。

鱼蒸的不鲜嫩，关键是少了这一步，很多人都不会

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