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这就是脑海中重庆火锅的味道

时间：2018-01-06 17:23:09 来源：食尚重庆作者：口感点击：

传统的乾矿老火锅

红黄搭配的装修风格，让人一进门就感受到传统的中国特色，有两层楼的店面，大厅宽敞亮堂、装修古朴适逢元宵佳节别有文化氛围，给人非常喜庆的视觉享受，一层有一个65寸的电视，因为最近大家都比较关注奥运赛事嘛！所以在墙上贴了很多奖牌，让你吃得火辣，看得热情！

菜品还是非常新鲜、传统的，耗儿鱼特别大一条，老板一点儿也不客气，菜品很实在！而且肉质鲜嫩，吃得满足，肉丸Q弹十足，牛肝口感顺滑，吃得忍不住一片接一片的，非常好吃！这儿的毛肚也算是特色之一，保证了当天现宰现吃，涮烫后口感很鲜，香脆入味！

鸭肠上打了一个鸡蛋，咋看一眼这个摆盘还是不错的哦！其实是需要在吃鸭肠的时候把生鸡蛋拌均匀，涮过红油之后，拌了生鸡蛋的鸭肠口感会更酥脆润滑哦！也算是店内的一大特色菜吧，他家的这些荤菜肉质都很新鲜，现切现吃，心里很放心。

吃了他家这么多肉还是需要素菜来解解腻的，黄瓜切成长条整齐的摆放，一端上桌就闻到股沁人的清香，煮入清汤中感觉入口就有这样的味道，竹笋非常鲜脆，咬上一口能够吸到里面的汤汁，素菜的摆盘虽然说不上讲究，但却是整齐干净的，分量也是很足！

重庆在你的记忆中是什么样的？

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